Flan de huevo à l’air fryer

Introduction

Le flan de œuf et vanille est un dessert classique apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Préparé à l’aide d’une friteuse à air, il offre une alternative plus saine à la méthode traditionnelle tout en conservant toute la richesse des saveurs. Suivez cette recette simple pour savourer un flan parfait qui épatera vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Œufs	4
Sucre	100 g
Lait	500 ml
Vanille	1 c. à café
Caramel liquide	125 ml

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce flan est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 30 minutes.
Temps total : 40 minutes.
Rendement : 6 portions.

Le flan de œuf et vanille est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le frais et savourez chaque bouchée de ce délice fait maison.

Instructions et directives détaillées

Préparation du mélange Mélangez les œufs avec le lait et le sucre dans un grand bol. Ajoutez l’extrait de vanille et battez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Ajout du caramel Si vous souhaitez un flan caramélisé, faites d’abord fondre du sucre pour obtenir un caramel. Versez ce caramel au fond de vos ramequins adéquats.

Remplissage des ramequins Versez le mélange d’œufs et de lait dans les ramequins sur le caramel préparé.

Cuisson dans la friteuse à air Placez les ramequins dans la friteuse à air. Réglez la température à 160°C et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes.

Vérification de la cuisson Insérez un couteau au centre d’un flan pour vérifier sa cuisson. Le flan est cuit lorsque le couteau en ressort propre.

Refroidissement Une fois cuits, retirez les ramequins et laissez-les refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Démoulage et service Pour démouler, passez un couteau le long des bords des ramequins et retournez-les sur une assiette. Servez frais.

Remarques

Substitut de lait

Si vous n’avez pas de lait de vache, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.

Variantes

Vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange pour une touche supplémentaire de saveur.

Conseil pour le caramel

Soyez prudent lors de la préparation du caramel, car le sucre chaud peut causer des brûlures.

Conservation

Le flan peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans un récipient hermétique.

Techniques de cuisson

Utilisation de la friteuse à air

La friteuse à air permet de cuire le flan de manière uniforme et de lui donner une texture légère et aérée.

Préparation du caramel

Le caramel doit être préparé avec soin pour obtenir une belle couleur dorée et un goût riche, en chauffant le sucre jusqu’à ce qu’il se liquéfie.

Émulsion des œufs

Battre les œufs et les ingrédients ensemble de manière homogène est essentiel pour créer une texture lisse dans le flan.

Contrôle de la température

Il est important de réguler la température de la friteuse à air pour éviter que le flan ne cuise trop rapidement ou de manière inégale.

FAQ

Peut-on ajouter des arômes au flan ?

Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme du zeste de citron ou de l’extrait d’amande pour rehausser le goût.

Le flan peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, le flan peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Combien de temps doit-on cuire le flan ?

Le temps de cuisson peut varier selon la taille et l’épaisseur du flan, mais en général, il faut environ 25-30 minutes dans la friteuse à air.

Comment savoir si le flan est cuit ?

Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre; s’il ressort propre, le flan est cuit.

Conclusion

La préparation du flan de huevo et vanille dans une friteuse à air est un moyen simple et rapide d’obtenir un dessert délicieux. Sa texture crémeuse et son goût subtil de vanille raviront vos papilles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce flan est toujours une excellente idée. N’hésitez pas à l’essayer et à régaler vos amis et votre famille !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer la vanille par du chocolat pour un flan au chocolat riche et savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez un coulis de fruits rouges pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour une note citrus qui rehausse le goût du flan.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez en ajoutant un peu de café au mélange pour un flan au café délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le flan avec une boule de glace à la vanille pour une combinaison parfaite de textures.