Flan de fromage crémeux

Introduction

Le flan de fromage est un dessert délicieux et crémeux qui ravira les amateurs de douceurs. Cette recette simple permet de préparer un dessert élégant et savoureux, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce flan irrésistible.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Fromage à tartiner	200g
Œufs	3
Sucre	150g
Crème liquide	400ml
Vanille	1 gousse
Sel	une pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Assurez-vous de bien mesurer tous les ingrédients avant de commencer pour une préparation sans stress.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson du flan de fromage est d’environ 45 minutes. Au total, vous pouvez compter environ 1 heure pour la préparation et la cuisson. Cette recette donnera environ 6 portions généreuses de dessert.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette de flan au fromage.

Étape 2 : Caramel Dans une casserole, faire chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel. Le verser dans le moule à flan.

Étape 3 : Mélange des ingrédients Dans un bol, mélanger le fromage, les œufs, le lait concentré et le lait. Bien battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 4 : Verser le mélange Verser le mélange de fromage et d’œufs sur le caramel dans le moule.

Étape 5 : Cuisson au bain-marie Placer le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude (bain-marie) et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes.

Étape 6 : Refroidissement Retirer le flan du four et laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérer pendant quelques heures.

Étape 7 : Démoulage Passer un couteau autour du flan pour le décoller. Retourner le moule sur un plat de service pour démouler.

Remarques

Note 1 : Consistance Assurez-vous que le mélange est bien homogène pour un flan avec une texture lisse.

Note 2 : Aroma Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de zeste de citron pour rehausser la saveur du flan.

Note 3 : Stockage Conservez le flan au réfrigérateur et consommez-le dans les quelques jours suivant la préparation.

Techniques de cuisson

Cuisson au bain-marie

La cuisson au bain-marie permet une cuisson douce et uniforme du flan, évitant ainsi qu’il ne brûle ou ne coagule trop rapidement.

Cuisson au four

Utiliser un four à température contrôlée garantit que le flan cuise de manière uniforme, permettant une belle texture crémeuse.

Réfrigération

Une fois cuit, le flan doit être réfrigéré pour bien se raffermir et développer ses saveurs.

FAQ

Peut-on remplacer le fromage dans la recette ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages frais ou crémeux selon vos préférences.

Combien de temps dure le flan au réfrigérateur ?

Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.

Comment savoir si le flan est cuit ?

Le flan est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.

Peut-on ajouter des arômes au flan ?

Oui, vous pouvez ajouter des extraits comme la vanille ou des zestes d’agrumes pour plus de saveur.

Conclusion

La recette du flan de queso est une délicieuse façon de savourer un dessert crémeux et riche en saveurs. Sa préparation simple et rapide en fait un choix parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités, ce flan saura séduire tous les palais.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter un coulis de fruits rouges pour une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur du flan.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix caramélisées pour apporter un croquant savoureux qui complète la texture crémeuse du flan.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez une pointe de zeste de citron ou d’orange pour rehausser les saveurs et offrir une fraîcheur supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le flan avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande et réconfortante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une variante chocolatée, incorporez du chocolat fondu dans la préparation pour un flan de cacao irrésistible.