Flan de carotte traditionnel

Introduction

Le flan de zanahoria est un dessert traditionnel qui allie la douceur de la carotte à la texture crémeuse du flan. Ce plat sucré est parfait pour émerveiller vos convives avec son goût unique et sa belle couleur orange. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour préparer ce délice à la maison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Carottes	500 g
Sucre	150 g
Œufs	3
Lait	500 ml
Vanille	1 sachet
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps nécessaire pour préparer le flan de zanahoria est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce dessert est d’environ 1 heure. Cette recette permet de servir environ 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 180 °C. Râpez les carottes et réservez-les.

Mélange des ingrédients Dans un saladier, mélangez les carottes râpées, le lait concentré, le lait, les œufs et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Préparation du caramel Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Versez le caramel dans le moule.

Cuisson du flan Versez la préparation sur le caramel et placez le moule dans un plat avec de l’eau pour une cuisson au bain-marie. Enfournez pendant environ 50 minutes.

Refroidissement Une fois cuit, retirez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant quelques heures.

Démoulage Pour démouler, passez un couteau autour du flan et inversez-le sur un plat de service. Le caramel s’écoulera sur le dessus.

Remarques

Carottes Utilisez des carottes fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.

Personnalisation Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser la saveur du flan.

Conservation Conservez le flan au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 jours pour une meilleure qualité.

Techniques de cuisson

La cuisson au bain-marie

La cuisson au bain-marie est une technique idéale pour préparer le flan. Elle permet une cuisson douce et uniforme, évitant que le flan ne coagule trop rapidement.

Le temps de cuisson

Surveillez le temps de cuisson pour assurer que le flan soit bien pris sans devenir caoutchouteux. Une cuisson trop longue peut affecter la texture.

Le refroidissement

Après la cuisson, laissez le flan refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur pour qu’il prenne bien.

FAQ

Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans le flan ?

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou de l’extrait de vanille pour rehausser la saveur.

Comment savoir si le flan est cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; s’il ressort propre, le flan est prêt.

Combien de temps peut-on conserver le flan au réfrigérateur ?

Le flan se conserve généralement 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Est-il possible de congeler le flan ?

Il est conseillé de ne pas congeler le flan, car cela peut altérer sa texture.

Conclusion

Le flan de zanahoria est un dessert savoureux qui combine la douceur naturelle des carottes avec une texture crémeuse et délicate. Ce dessert traditionnel ne manquera pas d’impressionner vos invités et de ravir vos papilles. Sa préparation simple en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à ajouter une touche originale à leurs repas.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez le flan de zanahoria avec un coulis de fruits rouges pour une explosion de saveurs.

Combinez-le avec des noix ou des amandes croquantes

Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des amandes en garniture, ce qui apportera un contraste agréable à la douceur du flan.

Accompagné d’une boule de glace à la vanille

Servez votre flan avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.

Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade

Rehaussez les saveurs en incorporant des épices telles que la cannelle ou la muscade dans le mélange du flan pour une profondeur de goût.

Présentez-le avec des fruits frais de saison

Des fruits frais, comme des tranches d’orange ou de mangue, peuvent être un accompagnement parfait pour ce dessert.