Flan aux œufs express

Introduction

Le flan de huevo est un dessert classique et irrésistible apprécié par de nombreuses générations. Facile à préparer, il devient encore plus pratique avec l’utilisation d’une olla express. Cette recette vous guidera à travers les étapes nécessaires pour réaliser un flan à la texture crémeuse et au goût délicat.

Ingrédients détaillés avec mesures

Œufs	4
Lait	500 ml
Sucre	100 g
Caramel liquide	au goût

Temps de préparation

La préparation de ce flan de huevo prend environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson en olla express est d’environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce dessert est donc d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette du flan.

Étape 2 : Mélange des ingrédients Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3 : Caramélisation Dans le fond de la casserole, faites fondre du sucre à feu doux pour créer le caramel. Une fois qu’il devient doré, étalez-le uniformément au fond de la casserole.

Étape 4 : Verser le mélange Versez délicatement le mélange d’œufs et de lait sur le caramel dans la casserole.

Étape 5 : Cuisson à la vapeur Fermez la casserole et cuisez à feu moyen pendant environ 10 minutes après que la pression soit atteinte.

Étape 6 : Refroidissement Laissez la casserole refroidir complètement avant d’ouvrir. Une fois refroidi, démoulez le flan sur une assiette.

Remarques

Note 1 Assurez-vous que la casserole est hermétiquement fermée pour éviter les fuites pendant la cuisson.

Note 2 Pour un flan plus riche, vous pouvez utiliser du lait entier au lieu du lait écrémé.

Note 3 Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre plaque de cuisson, il est donc recommandé de vérifier si le flan est bien cuit.

Note 4 Vous pouvez aromatiser le flan avec de la vanille ou du zeste de citron pour une touche supplémentaire de saveur.

Techniques de cuisson

Utilisation de l’olla exprés

Préparez le flan rapidement grâce à l’olla exprés, qui permet de cuire sous pression et d’accélérer le processus.

Cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur dans l’olla exprés garantit une texture douce et crémeuse au flan, sans risque de brûlure.

Temps de cuisson

Respectez le temps de cuisson recommandé pour obtenir un flan parfait : environ 10 minutes une fois la pression atteinte.

Refroidissement

Laissez refroidir le flan dans l’olla exprés avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.

FAQ

Peut-on préparer le flan à l’avance ?

Oui, le flan peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Pourquoi mon flan n’a-t-il pas bien pris ?

Un flan qui n’a pas bien pris peut être dû à une cuisson insuffisante ou à des proportions incorrectes des ingrédients.

Comment savoir si le flan est cuit ?

Le flan est cuit lorsque, en le piquant avec un couteau, celui-ci en ressort propre.

Puis-je ajouter des arômes au flan ?

Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du chocolat pour varier les plaisirs.

Comment démouler le flan facilement ?

Pour démouler le flan, passez un couteau sur les bords et plongez le moule quelques secondes dans l’eau chaude.

Conclusion

Le flan de huevo préparé en olla express est un dessert simple et savoureux qui ravira les amateurs de douceurs. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un choix parfait pour terminer un repas sur une note sucrée. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour personnaliser cette recette classique.

Flan au caramel

Ajoutez une couche de caramel maison au fond de votre moule avant d’y verser le mélange d’œufs et de lait pour enrichir le goût du flan.

Flan à la vanille

Incorporez de l’extrait de vanille dans le mélange pour un flan au goût doux et riche qui émerveillera vos invités.

Flan au chocolat

Pour les amateurs de chocolat, faites fondre du chocolat noir et incorporez-le au mélange pour un flan gourmand et décadent.

Flan aux fruits

Ajoutez des morceaux de fruits frais, comme des fraises ou des mangues, pour une touche de fraîcheur dans le flan.

Flan au café

Mélangez du café espresso fort à la préparation pour un dessert aux saveurs corsées, parfait pour les amateurs de café.

Flan à la noix de coco

Incorporez de la noix de coco râpée à la recette pour un flan exotique qui rappelle les tropiques.