Filloas au chocolat

Introduction

Les filloas au chocolat sont une délicieuse spécialité culinaire d’origine espagnole, particulièrement appréciée lors des festivités. Ce dessert moelleux et savoureux est parfait pour les amateurs de chocolat. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour préparer des filloas au chocolat qui raviront vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine	200 g
Œufs	2 unités
Lait	500 ml
Sucre	50 g
Chocolat noir	100 g
Beurre	30 g
Sel	1 pincée
Vanille	1 gousse (facultatif)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour réaliser des filloas au chocolat est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson des filloas prend environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Temps Total

Le temps total pour la préparation et la cuisson des filloas au chocolat est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 10 à 12 filloas, idéales pour partager avec la famille ou les amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la pâte Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, les œufs, le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Cuisson des filloas Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Versez une petite quantité de pâte et faites cuire jusqu’à ce que les bords se détachent, puis retournez et cuisez l’autre côté.

Étape 3 : Préparation du chocolat Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez une petite touche de crème pour le rendre plus onctueux.

Étape 4 : Montage des filloas Étalez une fine couche de chocolat fondu sur chaque filloa et pliez-les en quatre ou enroulez-les.

Étape 5 : Service Servez chaud ou tiède, éventuellement accompagné de fruits ou d’une boule de glace.

Remarques

Conseil 1

Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille à la pâte pour rehausser les saveurs.

Conseil 2

Les filloas peuvent être préparées à l’avance et réchauffées juste avant de servir.

Conseil 3

Pour une version encore plus gourmande, essayez d’ajouter des fruits frais ou des noix entre deux filloas.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

La pâte à filloas est préparée en mélangeant des ingrédients de base, tels que la farine, les œufs, et le lait, jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Cuisson des filloas

Les filloas doivent être cuites dans une poêle chaude et légèrement huilée, en faisant plusieurs rotations pour obtenir une cuisson uniforme des deux côtés.

Assemblage avec le chocolat

Après la cuisson, les filloas peuvent être garnies de chocolat fondu, en les pliant ou en les roulant selon les préférences.

FAQ

Qu’est-ce qu’une filloa ?

Une filloa est une sorte de crêpe fine originaire de la région de Galice en Espagne, souvent servie avec des garnitures sucrées ou salées.

Puis-je utiliser une autre farine ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres types de farine, comme la farine de sarrasin, pour donner une saveur différente.

Comment conserver les filloas ?

Les filloas se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours, ou vous pouvez les congeler.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte à filloas peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire.

Conclusion

Les filloas au chocolat sont une délicieuse façon de savourer ce classique de la cuisine. Leur texture légère et leur goût riche en chocolat en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter ou un dessert de fête, elles raviront petits et grands.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez des filloas avec une garniture de fruits frais, comme des fraises ou des bananes, pour une touche de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez une cuillerée de crème chantilly sur le dessus pour une expérience encore plus gourmande.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des éclats de noix ou des noisettes pour une texture croquante qui contraste avec la douceur du chocolat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez les filloas avec une boule de glace à la vanille pour un dessert réconfortant et savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour les amateurs de café, une légère touche d’expresso dans la pâte ajoutera une profondeur de saveur incroyable.