Introduction
Découvrez une délicieuse recette de calabaza asada con carne picada qui ravira vos papilles. Ce plat savoureux combine la douceur de la courge avec la richesse de la viande hachée, créant un équilibre parfait de saveurs. Idéal pour un dîner réconfortant, cette recette est simple à réaliser et plaira à toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Courge | 1 unité |
| Viande hachée | 400 g |
| Oignon | 1 unité |
| Ail | 2 gousses |
| Tomates | 2 unités |
| Épices | Au goût |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Selon le goût |
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la courgeDécoupez la courge en deux et retirez les graines. |
Étape 2 : Cuisson de la courgePlacez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites rôtir au four à 200°C pendant 30 à 35 minutes. |
Étape 3 : Préparation de la viandePendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez la viande hachée. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. |
Étape 4 : Ajout des légumesAjoutez de l’oignon et de l’ail hachés à la viande hachée et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vous pouvez également ajouter des poivrons ou d’autres légumes selon vos préférences. |
Étape 5 : AssemblageUne fois la courge rôtie, retirez-la du four. Remplissez les moitiés de courge avec le mélange de viande et légumes. |
Étape 6 : Finition de la cuissonRemettez la courge farcie au four pendant 10 minutes pour bien réchauffer le tout. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet ou des alternatives végétariennes, selon vos préférences.
Note 2
N’hésitez pas à ajouter des épices comme du cumin ou du paprika pour donner plus de saveur à la préparation.
Note 3
Servez chaud en accompagnement d’une salade pour un repas équilibré.
Techniques de cuisson
Rôtissage
Le rôtissage de la courge permet de concentrer sa saveur et d’obtenir une texture tendre à l’extérieur tout en restant fondante à l’intérieur.
Cuisson à la poêle
La cuisson à la poêle avec de la viande hachée offre une combinaison de saveurs savoureuses, où la viande et la courge se mélangent harmonieusement.
Préparation au four
La préparation au four permet de cuire uniformément les ingrédients, garantissant que la courge et la viande sont bien cuits et dorés.
Assaisonnement
L’assaisonnement adéquat est essentiel pour rehausser les saveurs de la courge et de la viande, utilisant des épices et des herbes pour un goût optimal.
FAQ
Quelle courge est la meilleure pour cette recette ?
La courge butternut ou la courge musquée sont souvent recommandées pour leur douceur et leur texture.
Est-ce que je peux utiliser une autre viande ?
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, de la dinde ou même des alternatives végétales.
Combien de temps faut-il pour cuire la courge ?
La courge peut prendre environ 25 à 30 minutes à cuire au four à 200°C.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les cuire juste avant de servir pour un meilleur goût.
Conclusion
La recette de la courge rôtie farcie à la viande hachée est un plat savoureux et réconfortant qui allie les saveurs douces de la courge à la richesse de la viande. C’est une excellente option pour un repas en famille ou entre amis, et peut être facilement adaptée selon vos goûts. Que vous choisissiez d’ajouter des épices ou de varier les légumes, ce plat ne manquera pas de ravir les palais.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des épinards pour un supplément de verdure et de saveur.
Réalisez une version végétarienne avec des lentilles au lieu de la viande hachée.
Ajoutez des fromages variés pour une touche crémeuse, comme de la mozzarella ou du parmesan.
Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour rehausser le goût.
Servez avec une salade d’accompagnement pour un repas équilibré et coloré.
Expérimentez avec d’autres légumes comme le poivron ou les champignons pour diversifier les saveurs.
Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant délicieux et nutritif.
