Introduction
La Coca de Tomate est une spécialité culinaire qui ravit les papilles. Cette recette authentique et savoureuse est idéale pour un apéritif ou un repas léger. Suivez les étapes simples pour préparer ce délicieux plat.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Farine de blé | 500 g |
| Eau | 250 ml |
| Huile d’olive | 100 ml |
| Tomates mûres | 4 grandes |
| Oignons | 1 grand |
| Ail | 2 gousses |
| Sel | Au goût |
| Piment | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour la Coca de Tomate est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.
Le temps total est d’environ 50 minutes.
Cette recette donne environ 8 portions.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préchauffage du four |
Préchauffer le four à 200°C (390°F). |
Préparation de la pâte |
Dans un grand bol, mélanger la farine, l’huile d’olive, l’eau et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. |
Étaler la pâte |
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en une forme rectangulaire d’environ 1 cm d’épaisseur. |
Préparation des tomates |
Couper les tomates en tranches et les disposer uniformément sur la pâte étalée. |
Assaisonnement |
Assaisonner les tomates avec du sel et un filet d’huile d’olive. |
Cuisson |
Enfourner la coca et cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. |
Refroidissement |
Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de couper en portions. |
Remarques
| Remarque | Description |
|---|---|
Utilisation des tomates |
Il est recommandé d’utiliser des tomates de saison pour plus de saveur. |
Variantes |
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des oignons ou des poivrons selon vos préférences. |
Conservation |
La coca peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours et se réchauffe facilement. |
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Cuisson au four
Application de la garniture
FAQ
Quelle est la meilleure température pour cuire la coca de tomate?
Peut-on préparer la pâte à l’avance?
Comment conserver la coca de tomate une fois cuite?
Quelles alternatives peuvent être utilisées pour la garniture?
Conclusion
La coca de tomate est un plat savoureux et polyvalent, idéal pour partager en famille ou entre amis. Sa préparation simple et ses ingrédients frais en font une recette à la fois délicieuse et satisfaisante. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à expérimenter avec différentes garnitures.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des poivrons grillés pour une touche sucrée et colorée.
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Incorporez des olives noires pour un goût méditerranéen riche.
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Ajoutez des oignons caramélisés pour apporter une douceur complémentaire.
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Servez avec une salade verte fraîche pour une entrée légère.
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Accompagnez d’une sauce aïoli pour une expérience gustative encore plus riche.
