Clafoutis de fraises en cocotte

Introduction

Clafoutis de fraises en cocotte

Le clafoutis est un dessert traditionnel français, souvent préparé avec des cerises. Cependant, cette recette propose une délicieuse variante utilisant des fraises, qui apportent une touche fruitée et acidulée au plat. Préparé en cocotte, ce dessert est parfait pour une présentation conviviale lors d’un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Fraises	300 g
Œufs	3
Sucre	100 g
Lait	300 ml
Farine	100 g
Beurre	50 g
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Sel	une pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce clafoutis de fraises est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 30 minutes, ce qui donne un temps total de 45 minutes. Cette recette permet de réaliser 4 à 6 portions, selon la taille des cocottes utilisées.

Voilà un dessert simple, rapide et savoureux qui ravira les amateurs de fruits. À vos cocottes!

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffer le four Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 : Beurrer les cocottes Beurrez les cocottes ou ramequins que vous allez utiliser pour la préparation.

Étape 3 : Préparer les fraises Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux ou en quartiers, selon leur taille.

Étape 4 : Mélanger les ingrédients Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le lait et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 5 : Ajouter les fraises Incorporez délicatement les fraises au mélange obtenu.

Étape 6 : Verser dans les cocottes Remplissez les cocottes avec le mélange de fraises et de pâte.

Étape 7 : Cuisson Enfournez les cocottes et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.

Étape 8 : Laisser refroidir Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Étape 9 : Servir Servez tiède ou à température ambiante, selon votre préférence.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison, comme des cerises ou des pêches.

Note 2 :

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la préparation.

Note 3 :

Ce dessert peut être saupoudré de sucre glace avant de servir pour une touche finale élégante.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four est essentielle pour obtenir une texture parfaite pour le clafoutis. Préchauffez le four à 180°C et utilisez un plat approprié pour une cuisson uniforme.

Utilisation d’un moule en céramique

Un moule en céramique est recommandé pour le clafoutis, car il permet une répartition homogène de la chaleur et aide à maintenir la consistance désirée.

Contrôle de la cuisson

Il est important de surveiller la cuisson du clafoutis. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; s’il ressort propre, le clafoutis est prêt.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits pour le clafoutis ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des cerises, des pommes ou des poires.

Combien de temps faut-il cuire le clafoutis ?

Le clafoutis doit généralement cuire entre 30 et 40 minutes, en fonction de votre four.

Le clafoutis se mange chaud ou froid ?

Il peut être servi chaud, tiède ou même froid, selon vos préférences.

Peut-on préparer le clafoutis à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au four avant de servir.

Conclusion

La clafoutis de fraises en cocotte est un dessert délicieux qui ravira vos papilles. Sa texture moelleuse et son goût sucré font de cette recette un incontournable pour les amateurs de fruits. Facile à préparer, elle apporte une touche gourmande à vos repas familiaux ou entre amis.

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