Introduction
Le chili con carne est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce mélange épicé de viande, de haricots et de tomates offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et efficace pour préparer un délicieux chili con carne.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Viande hachée | 500 g |
| Haricots rouges | 400 g |
| Tomates concassées | 400 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 2 gousses |
| Piment en poudre | 1 c. à café |
| Cumin | 1 c. à café |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce chili con carne est d’environ 45 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes, idéale pour un repas convivial.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 |
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez 500 g de viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. |
|---|---|
Étape 2 |
Incorporez 1 oignon haché finement et 2 gousses d’ail émincées, puis laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. |
Étape 3 |
Ajoutez 1 poivron rouge coupé en dés et laissez cuire pendant environ 5 minutes pour qu’il ramollisse. |
Étape 4 |
Incorporez 400 g de tomates concassées, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de piment en poudre, et 1 cuillère à café d’origan. |
Étape 5 |
Ajoutez 200 ml de bouillon de viande, bien mélangez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. |
Étape 6 |
Incorporez 400 g de haricots rouges (pré-remplis) et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux. |
Étape 7 |
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts avant de servir. |
Remarques
Conseil 1 |
Pour une touche épicée supplémentaire, vous pouvez ajouter des piments frais hachés à la recette. |
|---|---|
Conseil 2 |
Si vous souhaitez un chili plus épais, laissez-le mijoter plus longtemps sans couvercle. |
Conseil 3 |
Servez le chili avec des nachos, du riz ou du pain pour un repas complet. |
Techniques de cuisson
Faire revenir les ingrédients
Faire revenir les oignons et l’ail dans une poêle pour libérer leurs arômes et ajouter de la saveur au plat.
Utiliser une cocotte
Cuire le chili dans une cocotte permet une meilleure répartition de la chaleur et une cuisson uniforme des ingrédients.
Épaissir le chili
Laisser mijoter le chili pendant un certain temps aide à réduire le liquide et à épaissir le mélange, intensifiant ainsi les saveurs.
Ajouter des épices
Incorporer des épices comme le cumin et le paprika permet d’enrichir le profil de saveur du chili.
FAQ
Quelle viande est recommandée pour le chili con carne ?
La viande hachée de bœuf est souvent utilisée, mais vous pouvez également opter pour du poulet ou des alternatives végétariennes.
Peut-on préparer le chili à l’avance ?
Oui, le chili se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé, ce qui permet aux saveurs de se développer.
Comment conserver les restes de chili ?
Les restes de chili peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Peut-on rendre le chili plus épicé ?
Oui, vous pouvez ajouter des piments frais, de la poudre de chili ou de la sauce piquante pour augmenter le niveau d’épice selon vos préférences.
Conclusion
Le chili con carne est un plat riche en saveurs qui offre une expérience culinaire réconfortante et satisfaisante. Que ce soit pour un repas en famille ou un rassemblement entre amis, ce plat saura ravir les palais de tous. Sa préparation simple et rapide en fait une option idéale pour les soirs de semaine, tout en étant suffisamment impressionnante pour des occasions spéciales. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à explorer différentes variations.
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Accompagnez-le de pain de maïs pour un repas copieux et réconfortant.
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Expérimentez avec différentes viandes, comme le poulet ou le porc, pour une version revisitée.
