Cazuela de espaguetis tomate

Introduction

La cazuela de espaguetis en salsa de tomate est un plat délicieux et réconfortant qui combine la simplicité des pâtes avec la richesse de la sauce tomate. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est facile à préparer et ravira les papilles de tous.

Ingrédients détaillés avec mesures

Spaghetti	300 g
Tomates concassées	400 g
Oignon	1 moyen
Ail	2 gousses
Huile d’olive	2 cuil. à soupe
Herbes de Provence	1 cuil. à café
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 20 minutes.
Le temps total pour préparer ce plat est de 30 minutes.
La recette sert environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la sauce Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez de l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite des tomates pelées et coupées en dés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Cuisson des spaghettis Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions sur le paquet. Une fois cuits, égouttez les spaghettis tout en réservant un peu de l’eau de cuisson.

Mélange des ingrédients Ajoutez les spaghettis égouttés à la sauce tomate. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu d’eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée.

Service Servez chaud, garni de fromage râpé et de feuilles de basilic frais, si désiré.

Remarques

Variante de la recette

Vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des courgettes ou des poivrons pour enrichir le plat.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

Suggestions d’accompagnement

Accompagnez ce plat d’une salade verte fraîche ou de pains à l’ail pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Préparation des pâtes

La cuisson des pâtes se fait généralement dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Assurez-vous de remuer les pâtes pour éviter qu’elles ne collent.

Sauce tomate maison

Pour une sauce tomate savoureuse, faites revenir de l’ail et des oignons dans de l’huile d’olive, puis ajoutez des tomates pelées ou concassées et laissez mijoter.

Assemblage des ingrédients

Une fois que les pâtes sont cuites et égouttées, mélangez-les avec la sauce tomate. Vous pouvez également ajouter du fromage pour plus de saveur.

Cuisson au four (optionnelle)

Pour une version gratinée, placez le mélange de pâtes et de sauce dans un plat allant au four, ajoutez du fromage sur le dessus et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver les pâtes cuites ?

Les pâtes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.

Peut-on utiliser des pâtes intégrales ?

Oui, les pâtes intégrales peuvent être utilisées comme alternative. Elles offrent une texture et un goût différents, mais sont tout aussi délicieuses.

Comment rendre la sauce tomate plus épicée ?

Vous pouvez ajouter des piments, des flocons de piment rouge ou même un peu de poivre noir lors de la préparation de la sauce pour un goût plus relevé.

Les restes de ce plat se congèlent-ils bien ?

Oui, la cazuela de spaghettis en sauce de tomate peut être congelée. Assurez-vous de la laisser refroidir avant de la placer dans un contenant adapté au congélateur.

Conclusion

La cazuela de espaguetis en salsa de tomate est un plat délicieux qui allie la simplicité des ingrédients à la richesse des saveurs. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ce plat régalera à coup sûr vos convives. C’est une recette polyvalente qui peut être personnalisée selon vos goûts et vos envies.

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