Brownie de courgette au chocolat

Introduction

Le brownie de courgette et chocolat est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent allier plaisir et santé. Ce dessert moelleux permet de profiter de la douceur du chocolat tout en intégrant des légumes dans la recette. Parfait pour une collation ou un dessert, il séduira les gourmands sans aucune culpabilité.

Ingrédients détaillés avec mesures

Courgette râpée	200 g
Chocolat noir	150 g
Sucre	150 g
Farine	100 g
Œufs	3
Beurre	100 g
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Pincée de sel

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 45 minutes pour la préparation et la cuisson. Cette recette permet de réaliser environ 12 portions de brownie.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2 Dans un grand bol, râpez le courgette et égouttez l’excès d’eau.

Étape 3 Dans un autre bol, mélangez le cacao, la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 4 Incorporez le mélange de courgette dans le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5 Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Étape 6 Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.

Étape 7 Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8 Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.

Remarques

Note 1

Assurez-vous de bien égoutter la courgette pour éviter que le brownie ne soit trop humide.

Note 2

Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture.

Note 3

Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Techniques de cuisson

Préparation du mélange

Pour une texture homogène, mélangez bien les ingrédients secs et humides avant de les combiner.

Utilisation de courgette

Râpez la courgette finement et pressez-la pour enlever l’excès d’eau afin d’éviter un brownie trop humide.

Température du four

Préchauffez le four à 180 °C pour garantir une cuisson uniforme.

Temps de cuisson

Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.

FAQ

Peut-on remplacer la courgette par un autre légume ?

Oui, vous pouvez utiliser des carottes ou de la patate douce, mais cela modifiera le goût et la texture.

Quels types de chocolat recommandez-vous ?

Utilisez du chocolat noir pour un goût intense, mais le chocolat au lait fonctionne également.

Comment conserver les brownies ?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.

Peut-on congeler les brownies ?

Oui, vous pouvez congeler les brownies, enveloppez-les bien pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

En conclusion, le brownie de courgette et chocolat est une alternative délicieuse et saine aux desserts traditionnels. Grâce à l’ajout de courgettes, ce dessert se distingue par sa texture moelleuse et sa richesse en goût. C’est une manière créative d’intégrer des légumes dans votre alimentation tout en satisfaisant vos envies de sucré. N’hésitez pas à essayer cette recette et à adapter les ingrédients selon vos préférences.

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