Introduction
Le Cosmic Brownie est une délicieuse variante du brownie classique, célèbre pour sa texture fondante et ses éclats de chocolat colorés. Ce dessert tendance est parfait pour les amateurs de sucreries et les fêtes. Voici comment réaliser cette douceur irrésistible chez vous.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Chocolat noir | 200 g |
| Beurre | 100 g |
| Sucre | 250 g |
| Oeufs | 3 |
| Farine | 120 g |
| Cacao en poudre | 30 g |
| Éclats de chocolat colorés | Pour la décoration |
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, ce qui vous permet de vous concentrer sur la réalisation de cette gourmandise sans trop de tracas.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est estimé à 25-30 minutes. Donc, le temps total pour réaliser ce Cosmic Brownie est d’environ 50 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 12 parts, parfaite pour partager avec vos amis et votre famille.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un moule carré de 20×20 cm en le tapissant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, tamisez la farine, le cacao en poudre et le sel. Réservez.
Étape 3 : Faire fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre et le chocolat noir, en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
Étape 4 : Incorporer le sucre et les œufs
Ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5 : Ajouter les ingrédients secs
Incorporez progressivement le mélange de farine et de cacao dans la préparation humide, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 6 : Verser dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément avec une spatule.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Faites le test du cure-dent : il doit ressortir légèrement humide.
Étape 8 : Préparer le topping
Pendant que le brownie refroidit, faites fondre du chocolat au lait pour le topping. Une fois fondu, étalez-le sur le brownie refroidi.
Étape 9 : Décorer avec des M&M’s
Avant que le chocolat ne durcisse, parsemez de M&M’s sur le dessus pour la décoration.
Étape 10 : Refroidir et couper
Laissez le brownie refroidir complètement avant de le couper en carrés.
Remarques
Conservation
Les cosmic brownies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Variantes
Vous pouvez remplacer les M&M’s par des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs selon vos goûts.
Temps de préparation
Comptez environ 15 minutes pour la préparation et 30 minutes pour la cuisson.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Il est essentiel de préchauffer le four à 180°C avant de commencer la cuisson. Cela garantit une cuisson uniforme et une texture parfaite pour les brownies.
Utilisation de la plaque de cuisson
Utilisez une plaque de cuisson carrée ou rectangulaire recouverte de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des brownies après la cuisson.
Contrôle de la cuisson
Surveillez attentivement la cuisson des brownies. Un bon indicateur est de piquer le centre avec un cure-dent. S’il ressort avec quelques miettes humides, les brownies sont prêts.
Refroidissement
Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les couper en parts. Cela permet d’obtenir des carrés bien définis.
FAQ
Peut-on ajouter des noix aux brownies ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte pour une texture croquante.
Comment conserver les brownies ?
Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Les brownies doivent-ils être fondants au centre ?
Oui, les brownies doivent avoir une texture fondante au centre, ce qui les rend irrésistiblement moelleux.
Peut-on utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait ?
Absolument, le chocolat noir apportera une saveur plus intense et un goût moins sucré.
Conclusion
Le Cosmic Brownie est un dessert irrésistible qui plaira à tous, des jeunes aux moins jeunes. Sa texture fondante et ses toppings colorés en font une délicieuse alternative pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. Essayez-le et savourez chaque bouchée!
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Brownies aux noix : Ajoutez des noix de pécan ou des noix de Grenoble pour une touche croquante.
Brownies au chocolat blanc
– Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version douce et crémeuse.
Brownies salés
– Incorporez des morceaux de bacon croustillant pour un contraste sucré-salé surprenant.
Brownies vegan
– Utilisez des substituts d’œufs et un chocolat noir sans produits laitiers pour une version adaptée aux végétaliens.
Brownies aux fruits
– Ajoutez des framboises ou des cerises pour un goût fruité qui équilibre le chocolat.
Brownies à la menthe
– Incorporez de l’extrait de menthe pour une saveur fraîche et rafraîchissante.
