Introduction
Le budin de banane est un dessert savoureux et réconfortant, idéal pour utiliser des bananes bien mûres. Cette recette est simple et rapide à réaliser, elle est parfaite pour toute la famille. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas dans la préparation de ce délice sucré.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 4 bananes mûres | Écrasées |
| 2 œufs | À température ambiante |
| 150 g de sucre | Ou selon votre goût |
| 120 ml d’huile | Ou beurre fondu |
| 200 g de farine | Avec levure chimique |
| 1 sachet de levure chimique | |
| 1 pincée de sel | |
| Extrait de vanille | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce budin est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Rendement : Environ 8 portions
Le budin de banane est une manière délicieuse de finir un repas ou de se faire plaisir à n’importe quel moment de la journée. Suivez la recette et profitez de ce dessert moelleux et délicieux !
Instructions et directives détaillées
Préparation du four
Préchauffez votre four à 180 °C.
Préparation des bananes
Épluchez et écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajout des ingrédients
Ajoutez les œufs, le sucre, le lait, et l’huile à la purée de bananes. Mélangez bien jusqu’à homogénéité.
Incorporation de la farine
Tamisez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le mélange. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule.
Vérification de la consistance
La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Si nécessaire, mélangez un peu plus jusqu’à obtention d’une consistance souhaitée.
Préparation du moule
Beurrez un moule à gâteau ou un moule à pain et versez-y la pâte uniformément.
Cuisine au four
Enfournez le moule pour environ 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit en ressortir propre.
Refroidissement
Une fois cuit, sortez le moule du four et laissez refroidir pendant environ 10 minutes avant de démouler.
Service
Une fois complètement refroidi, servez votre budin de banane tranché, nature ou avec un peu de crème.
Remarques
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour une variante plus gourmande.
Conservation
Le budin se conserve à température ambiante dans un endroit frais. Pour une meilleure conservation, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur.
Suggestion de présentation
Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus ou le servir avec une boule de glace.
Techniques de cuisson
Cuisson au four
La cuisson au four est l’une des méthodes les plus courantes pour préparer le budin de banane. Assurez-vous de préchauffer le four à la température appropriée pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisation d’un moule à cake
Un moule à cake est idéal pour donner forme au budin. Veillez à le beurrer et à le fariner pour éviter que le budin ne colle lors du démoulage.
Contrôle de la cuisson
Il est important de contrôler la cuisson en piquant le budin avec un cure-dent. Si le cure-dent en ressort propre, c’est qu’il est prêt.
FAQ
Peut-on utiliser des bananes trop mûres ?
Oui, les bananes trop mûres sont même recommandées car elles apportent plus de douceur et de saveur au budin.
Comment conserver le budin de banane ?
Il est préférable de conserver le budin dans un contenant hermétique à température ambiante, ou au réfrigérateur si vous souhaitez le garder plus longtemps.
Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Oui, vous pouvez personnaliser votre budin en ajoutant des noix, des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle pour plus de saveur.
Quel est le temps de cuisson idéal ?
Le temps de cuisson varie, mais en général, il se situe entre 45 minutes et 1 heure. Vérifiez régulièrement la cuisson.
Est-il possible de le congeler ?
Oui, vous pouvez congeler le budin de banane. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Conclusion
Cette recette de budin de banane est non seulement facile à réaliser, mais elle apporte également une douceur irrésistible qui ravira toute la famille. Que ce soit pour un dessert ou un goûter, ce plat saura séduire vos invités avec sa texture moelleuse et son goût savoureux. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour personnaliser votre budin selon vos envies !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une touche de chocolat, ajoutez des pépites de chocolat noir dans le mélange avant la cuisson.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des noix hachées pour un croquant agréable et un goût riche.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des épices telles que la cannelle ou la noix de muscade pour rehausser les saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez-le avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus décadent.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Utilisez des bananes bien mûres pour garantir un maximum de douceur et de goût.
