Bolas de mozzarella enjamonadas

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de Boules de Mozzarella enrobées de jambon, un plat appétissant qui ravira vos invités lors de vos soirées conviviales. Ces petites bouchées sont faciles à préparer et pleines de saveurs, parfaites pour un apéritif ou une entrée.

Ingrédients détaillés avec mesures

200 g de mozzarella

100 g de jambon cru

1 œuf

100 g de chapelure

Sel

Poivre

Huile pour friture

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps Total

30 minutes

Rendement

4 personnes

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Enveloppez chaque boule de mozzarella avec une tranche de jambon, en vous assurant que la mozzarella est complètement recouverte.

Étape 2 Préparez une assiette avec de la farine, une autre avec des œufs battus et une troisième avec de la chapelure.

Étape 3 Passez chaque boule de mozzarella enroulée dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.

Étape 4 Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen et faites frémir les boules de mozzarella jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 5 Une fois dorées, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Étape 6 Servez chaud avec une sauce de votre choix pour tremper.

Remarques

Note 1

Il est préférable d’utiliser de la mozzarella à pâte filée pour obtenir une bonne texture fondante.

Note 2

Ces boules peuvent également être conservées au congélateur avant de les frire pour une consommation ultérieure.

Note 3

Pour une variante, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la chapelure pour plus de saveur.

Techniques de cuisson

Friture

La friture est la technique principale utilisée pour préparer les boules de mozzarella enveloppées dans du jambon. Cette méthode permet d’obtenir une croûte dorée et croustillante tout en gardant le fromage à l’intérieur fondant.

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, il est important de bien préparer tous les ingrédients. Assurez-vous que la mozzarella et le jambon sont à température ambiante pour un meilleur enrobage.

Contrôle de la température de l’huile

Il est crucial de contrôler la température de l’huile lors de la friture. Une huile trop chaude peut brûler l’extérieur avant que l’intérieur ne soit bien chaud, tandis qu’une huile trop froide rendra les boules de mozzarella grasses.

Égouttage des boules

Après la friture, assurez-vous de bien égoutter les boules de mozzarella sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et conserver leur croustillant.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différents fromages, cependant, la mozzarella est recommandée pour sa texture fondante.

Quelle est la meilleure manière de conserver les boules de mozzarella après cuisson ?

Il est conseillé de consommer les boules de mozzarella immédiatement après cuisson pour préserver leur croustillant et leur chaleur. Si nécessaire, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, mais elles perdront leur texture croustillante.

Est-il possible de préparer ces boules à l’avance ?

Oui, vous pouvez assembler les boules à l’avance, les réfrigérer et les friteuse juste avant de servir pour un meilleur résultat.

Quel type de jambon est recommandé ?

Le jambon de Parme est souvent utilisé pour une saveur délicate, mais d’autres types de jambon, comme le jambon cuit, peuvent aussi convenir.

Peut-on les cuire au four au lieu de les friteuses ?

Oui, vous pouvez cuire les boules au four, mais la texture sera différente. Elles seront moins croustillantes que celles frites.

Conclusion

Les boules de mozzarella enveloppées dans le jambon sont un en-cas délicieux qui raviront vos invités. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour toute occasion, que ce soit un apéritif, un buffet ou une soirée entre amis. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en les personnalisant selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Essayez d’ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour une touche méditerranéenne.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Remplacez le jambon par du salami pour une variante plus épicée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Accompagnez les boules de mozzarella d’une sauce tomate épicée pour un contraste savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Intégrez des olives ou des poivrons pour ajouter une note méditerranéenne.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Servez-les avec un mélange de fruits frais pour une touche sucrée.