Boeuf haché aux pommes de terre

Introduction

Le bœuf haché et les pommes de terre constituent un plat réconfortant et simple à préparer. Ce mélange savoureux apporte une harmonie de textures et de saveurs, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez cette recette facile pour régaler vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Bœuf haché	500 g
Pommes de terre	4 moyennes
Oignon	1 moyen, haché
Ail	2 gousses, hachées
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Bouillon de bœuf	250 ml
Sel et poivre	au goût
Herbes de Provence	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson total est d’environ 30 minutes.

Temps Total

En tout, vous aurez besoin de 45 minutes pour réaliser ce plat délicieux.

Rendement

Cette recette sert environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Assurez-vous que la viande hachée et les pommes de terre sont prêtes à être utilisées.

Étape 2 : Cuisson de la viande Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.

Étape 3 : Assaisonnement Une fois la viande cuite, assaisonnez-la avec du sel, du poivre et d’autres épices de votre choix. Remuez bien pour bien enrober la viande.

Étape 4 : Ajout des pommes de terre Incorporez les pommes de terre coupées dans la poêle avec la viande. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

Étape 5 : Cuisson à couvert Couvrez la poêle et réduisez le feu. Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.

Étape 6 : Finition et service Une fois les pommes de terre cuites, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez chaud.

Remarques

Note 1 : Variations possibles

Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour enrichir le plat.

Note 2 : Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours.

Note 3 : Suggestions de service

Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain frais.

Techniques de cuisson

Sauter le bœuf haché

Sauter le bœuf haché à feu moyen-élevé permet d’obtenir une belle couleur dorée et de rehausser les saveurs. Assurez-vous de casser la viande en petits morceaux pour une cuisson uniforme.

Cuisson des pommes de terre

Pour des pommes de terre tendres, il est conseillé de les faire bouillir avant de les ajouter au plat. Cela garantit une cuisson homogène et une texture agréable.

Utilisation de l’assaisonnement

Ajouter des épices et des herbes pendant la cuisson rehausse les saveurs du plat. N’hésitez pas à expérimenter avec les herbes de votre choix.

Combinaison des ingrédients

Ajouter les pommes de terre cuites au bœuf haché en fin de cuisson permet d’assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés et absorbent les saveurs.

FAQ

Puis-je utiliser du bœuf haché congelé ?

Oui, vous pouvez utiliser du bœuf haché congelé, mais il est conseillé de le décongeler complètement avant la cuisson pour une meilleure texture.

Quelle quantité de pommes de terre devrais-je utiliser ?

La quantité de pommes de terre dépend de votre préférence et des portions souhaitées, mais une bonne règle est de prévoir environ une pomme de terre par personne.

Comment savoir quand le bœuf haché est cuit ?

Le bœuf haché est cuit lorsque sa couleur passe du rose au brun et qu’il atteint une température interne de 70 °C (160 °F).

Puis-je ajouter d’autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des oignons pour plus de saveurs et de textures.

Conclusion

Ce plat de viande hachée et de pommes de terre offre une combinaison savoureuse et réconfortante qui plaira à toute la famille. Facile à préparer, il peut être adapté selon les goûts et les ingrédients disponibles. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et légumes pour le personnaliser à votre goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des carottes et des petits pois pour une touche colorée et nutritive.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des épices orientales comme le cumin et la coriandre pour une saveur différente.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Utilisez du fromage à hamburger fondant sur le dessus pour ajouter une crémeux irrésistible.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une salade verte fraîche pour équilibrer le repas et ajouter une touche croquante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez les pommes de terre par du quinoa ou du riz pour une option plus légère et saine.