Boeuf crémeux aux pâtes coquilles

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de boeuf crémeux aux coquilles qui ravira vos papilles et celles de votre famille. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en semaine, alliant la richesse de la viande de boeuf et la douceur d’une sauce crémeuse. Facile à préparer, il vous fera gagner du temps tout en étant savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande de boeuf hachée	500 g
Pâtes en coquilles	250 g
Oignon haché	1 unité
Ail émincé	2 gousses
Crème épaisse	200 ml
Fromage râpé	100 g
Farine	2 cuillères à soupe
Bouillon de boeuf	500 ml
Sel et poivre	À votre goût

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

40 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Cuire les pâtes Faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

Étape 2 : Cuire la viande Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 3 : Ajouter les aromates Incorporez l’ail et l’oignon haché, puis faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4 : Incorporer la sauce Ajoutez la sauce tomate, la crème épaisse et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter quelques minutes.

Étape 5 : Mélanger les pâtes Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les coquilles de sauce.

Étape 6 : Servir Servez chaud, garni de fromage râpé au goût si désiré.

Remarques

Note 1 : Variantes

Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.

Note 2 : Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours.

Note 3 : Épices

N’hésitez pas à ajuster les épices en fonction de vos préférences personnelles.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande hachée

Faire revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assurez-vous de briser les morceaux pour une cuisson uniforme.

Cuisson des pâtes

Faire cuire les coquilles en suivant les instructions sur l’emballage, généralement dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Création de la sauce crémeuse

Dans la même poêle où vous avez cuit la viande, ajouter des ingrédients crémeux comme de la crème et du fromage, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse.

Combinaison des ingrédients

Incorporer les pâtes cuites dans la sauce crémeuse et la viande, en mélangeant soigneusement pour enrober tous les éléments.

FAQ

Puis-je utiliser du boeuf maigre à la place du boeuf haché régulier ?

Oui, vous pouvez utiliser du boeuf maigre, mais cela peut affecter la richesse de la sauce.

Comment faire pour que la sauce ne devienne pas grumeleuse ?

Assurez-vous de bien mélanger la sauce à feu doux et d’ajouter les produits laitiers lentement.

Quel type de pâtes puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser différentes variétés de pâtes, mais les coquilles fonctionnent bien pour retenir la sauce.

Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la partie viande et sauce à l’avance et réchauffer avant de mélanger avec les pâtes.

Conclusion

Pour savourer un repas réconfortant et délicieux, la recette de bœuf crémeux et coques est une option parfaite. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait un plat idéal pour les dîners en famille ou entre amis. N’hésitez pas à essayer cette recette qui plaira à coup sûr à tout le monde.

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