Introduction
Découvrez une délicieuse recette de gâteau aux châtaignes et au yaourt, parfaite pour les amateurs de desserts moelleux et savoureux. Ce bizcocho est idéal pour un goûter ou un dessert léger, alliant la douceur des châtaignes à la crémeux du yaourt. Facile à réaliser, cette recette va ravir vos papilles et celles de vos invités!
Ingrédients détaillés avec mesures
| Châtaignes cuites | 200 g |
| Yaourt nature | 1 pot (environ 125 g) |
| Œufs | 3 |
| Sugar | 150 g |
| Farine | 150 g |
| Poudre à lever | 1 sachet (environ 10 g) |
| Huile végétale | 100 ml |
| Sel | une pincée |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui est idéal pour ceux qui recherchent un dessert rapide à réaliser.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 30 à 35 minutes à 180°C. Ainsi, le temps total pour préparer et cuire le gâteau s’élève à environ 45 minutes. Cette recette permet de servir environ 8 portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau. |
Étape 2Dans un grand bol, mélangez les yaourts, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. |
Étape 3Incorporez la purée de châtaignes et mélangez bien. |
Étape 4Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit lisse. |
Étape 5Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. |
Étape 6Enfournez et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. |
Étape 7Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement. |
Remarques
Note 1Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des noix à la pâte pour plus de texture. |
Note 2Ce gâteau peut être servi nature ou accompagné d’une sauce au chocolat ou d’une crème chantilly. |
Note 3Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux plus longtemps. |
Techniques de cuisson
Préparation du moule
Il est important de bien préparer le moule en le beurrant et en le fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des ingrédients
Mélangez bien les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour assurer une texture homogène.
Cuisson à bonne température
Préchauffez le four à la bonne température pour permettre une cuisson uniforme du gâteau.
Test de cuisson
Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est prêt.
FAQ
Quel type de yaourt peut être utilisé dans cette recette ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de yaourt nature ou aromatisé selon vos préférences.
Peut-on remplacer les châtaignes par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer les châtaignes par des noix ou d’autres fruits secs si vous le souhaitez.
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Le gâteau se conserve environ 3 à 5 jours à température ambiante ou une semaine au réfrigérateur.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, ce gâteau se congèle bien. Assurez-vous de le emballer hermétiquement avant de le mettre au congélateur.
Conclusion
Le gâteau aux châtaignes et au yaourt est une alternative délicieuse et nutritive à vos desserts habituels. Sa texture moelleuse et son goût riche apporteront une touche d’originalité à vos repas. N’hésitez pas à l’essayer lors de vos prochaines occasions, et partagez-le avec vos amis et votre famille pour un moment convivial.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez intégrer des morceaux de chocolat noir pour une touche gourmande, ou ajouter des épices comme la cannelle pour rehausser les saveurs automnales.
Recette de gâteau aux fruits secs
Essayez d’incorporer des fruits secs comme des noix de pécan ou des amandes pour une texture croquante.
Gâteau au yaourt aromatisé au citron
Pour une variation plus fraîche, remplacez le yaourt nature par du yaourt au citron.
Gâteau aux châtaignes et à la vanille
Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour un parfum encore plus exquis.
Gâteau aux légumes
Pour une version salée, envisagez d’incorporer des légumes râpés comme la courgette ou la carotte pour un goût original.
