Biscuits au gingembre et à la cannelle

Introduction

Les biscuits de gingembre et de cannelle sont une délicieuse tradition de Noël qui réchauffe le cœur et remplit la maison d’un parfum agréable. Ces douceurs épicées sont parfaites pour être partagées en famille ou offertes en cadeau. Découvrez une recette simple pour préparer ces gâteaux emblématiques qui raviront petits et grands.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine de blé	250 g
Sucre brun	100 g
Beurre doux	100 g
Mélasse	50 ml
Gingembre en poudre	1 cuillère à café
Cannelle en poudre	1 cuillère à café
Gomme de xanthane	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Œuf	1

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette délicieuse recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Les biscuits cuisent pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces biscuits, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 24 biscuits, selon la taille que vous choisissez de leur donner.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélangez le sucre, le miel et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2: Ajout des épices Incorporez la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le bicarbonate de soude au mélange précédent.

Étape 3: Incorporation de la farine Ajoutez progressivement la farine tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 4: Repos de la pâte Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 5: Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 6: Découpe des formes Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez-y des formes avec des emporte-pièces.

Étape 7: Cuisson Disposez les formes découpées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 10 à 12 minutes.

Étape 8: Refroidissement Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les décorer.

Remarques

Note 1: Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences personnelles pour un goût plus ou moins prononcé.

Note 2: Assurez-vous que le beurre soit bien ramolli pour un mélange homogène.

Note 3: Il est possible de décorer les biscuits avec du glaçage ou des vermicelles colorés pour les fêtes.

Note 4: Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour une fraîcheur prolongée.

Techniques de cuisson

Mélanger les ingrédients secs

Incorporer le beurre

Ajouter les œufs un à un

Rouler la pâte

Découper les formes

Cuisson au four

Vérifier la cuisson

FAQ

Les gâteaux de Noël peuvent-ils être congelés ?

Comment conserver les biscuits ?

Peut-on ajouter des épices supplémentaires ?

Quel type de glaçage est recommandé ?

Conclusion

Les biscuits au gingembre et à la cannelle sont une délicieuse tradition de Noël qui apporte une chaleur et un parfum irrésistible à votre maison. Avec leur goût épicé et leur texture parfaite, ces biscuits raviront vos proches et créeront des souvenirs inoubliables autour de la table de fête. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos amis et votre famille.

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