Gâteau de patate douce à la cannelle

Introduction

Découvrez cette délicieuse recette de gâteau de boniato et de cannelle qui ravira vos papilles. Ce dessert sucré et réconfortant est parfait pour accompagner un café ou un thé. Avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant de cannelle, ce gâteau est un incontournable à essayer absolument.

Ingrédients détaillés avec mesures

300 g de boniato

150 g de sucre

2 œufs

100 ml d’huile d’olive

1 cuillère à café de cannelle en poudre

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

Une pincée de sel

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 40 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total nécessaire est de 60 minutes. Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir jusqu’à 8 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des patates douces Cuire les patates douces à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Puis, les peler et les écraser pour obtenir une purée lisse.

Préparation du mélange Dans un bol, mélanger la purée de patates douces avec le sucre, la cannelle, le beurre fondu, le lait et les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Préparation de la pâte Étaler la pâte dans un moule à tarte en faisant attention à bien couvrir le fond et les bords. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne lève à la cuisson.

Ajout du mélange de patates douces Verser le mélange de patates douces sur la pâte préparée, lissant la surface avec une spatule.

Cuisson Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le mélange soit ferme.

Refroidissement et service Laisser le gâteau refroidir à température ambiante avant de le trancher et de le servir. Il peut être dégusté tiède ou froid.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la préparation pour une texture différente.

Conservation Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours et peut être réchauffé au four.

Suggestions de présentation Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

La pâte pour le gâteau de patate douce doit être mélangée jusqu’à obtenir une consistance homogène. Utilisez un batteur électrique pour faciliter le processus.

Cuisson au four

Préchauffez le four à 180°C. Verser la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de patates?

Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres variétés de patates, mais la patate douce offre une saveur sucrée unique qui convient parfaitement à cette recette.

Comment savoir si le gâteau est cuit?

Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressort propre.

Peut-on faire ce gâteau à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Peut-on congeler le gâteau?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau une fois qu’il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien dans du film plastique avant de le placer au congélateur.

Conclusion

Le gâteau de patate douce et de cannelle est une délicieuse manière d’apprécier des ingrédients simples. Sa douceur et ses arômes réconfortants font de ce dessert un véritable plaisir à partager lors de vos repas en famille ou entre amis. Que vous le serviez chaud ou légèrement frais, chaque bouchée vous ramènera à des souvenirs d’automne.

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