Introduction
Les maranuelas asturianas sont des douceurs traditionnelles de la région des Asturies en Espagne. Elles se caractérisent par leur texture moelleuse et leur goût délicat, souvent parfumées à la cannelle ou au citron. Ce dessert est parfait pour accompagner un café ou pour être dégusté en fin de repas. Dans cet article, nous allons découvrir comment préparer ces délicieuses pâtisseries étape par étape.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 500 g de farine |
| 200 g de sucre |
| 2 œufs |
| 100 ml d’huile d’olive |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 c. à café de cannelle moulue |
| 1 zeste de citron |
| Un peu de sel |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour les maranuelas est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
La cuisson des maranuelas dure environ 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Temps Total
Le temps total pour préparer et cuire les maranuelas est d’environ 40 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 20 maranuelas.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Instructions |
|---|---|
Préparation de la pâte |
Mélangez la farine avec l’eau et un peu de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes. |
Façonnage des maranuelas |
Étalez la pâte sur une surface farinée. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Placez une cuillère de la garniture au centre de chaque cercle. |
Fermeture des maranuelas |
Plierez les cercles en deux et scellez les bords en pressant avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson. |
Friture |
Chauffez l’huile dans une poêle profonde. Faites frire les maranuelas jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Égouttez sur du papier absorbant. |
Service |
Saupoudrez de sucre et servez tiède, accompagné éventuellement d’une boisson chaude. |
Remarques
Conseils pour la garniture
Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures, comme de la confiture ou de la crème pâtissière.
Conservation
Les maranuelas sont meilleures quand elles sont fraîches, mais vous pouvez les conserver dans un endroit frais et sec pendant quelques jours.
Alternatives de cuisson
Pour une version moins grasse, vous pouvez également cuire les maranuelas au four à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Cuisson au four
Friture
Émulsification
FAQ
Qu’est-ce que les maranuelas asturianas?
Comment conserver les maranuelas?
Peut-on remplacer certains ingrédients?
Quel type de farine est recommandé?
Conclusion
Les maranuelas asturianas sont un délice traditionnel qui allie simplicité et goût. Ce dessert, avec sa texture moelleuse et son goût subtil, est parfait pour clôturer un repas en beauté. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple goûter, les maranuelas feront le bonheur de tous.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez accompagner vos maranuelas avec une sauce au chocolat pour une touche gourmande.
Idées de garniture
Ajoutez des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour apporter une note fruitée et acidulée.
Variantes aromatiques
Incorporez des zestes de citron ou d’orange dans la pâte pour rehausser le goût.
Recette de dessert association
Servez les maranuelas avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus onctueux.
Accord avec des boissons
Un café corsé ou un thé aromatique se mariera parfaitement avec ce dessert pour une expérience gourmande complète.
