Gâteau moelleux orange-chocolat

Introduction

Le gâteau à l’orange et au chocolat est un délice qui combine la fraîcheur de l’orange avec la richesse du chocolat. C’est une recette facile à réaliser, idéale pour une collation ou un dessert lors des occasions spéciales. Son moelleux et son goût savoureux raviront les papilles de tous les amateurs de pâtisserie.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	250 g
Sucre	200 g
Beurre	100 g
Oeufs	3
Jus d’orange	100 ml
Zeste d’orange	1
Poudre à lever	1 sachet
Chocolat noir	150 g
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une recette rapide et accessible même pour les pâtissiers débutants.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, pour un temps total de 45 minutes. Cette recette donne environ 8 portions, parfait pour partager en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Étape 2 : Préparez le moule Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Étape 3 : Mélangez les ingrédients secs Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre.

Étape 4 : Mélangez les ingrédients humides Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le jus d’orange et l’huile.

Étape 5 : Combinez les mélanges Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides en mélangeant bien.

Étape 6 : Ajoutez le chocolat Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.

Étape 7 : Versez la pâte dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

Étape 8 : Faites cuire le gâteau Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 9 : Laissez refroidir Laissez refroidir le gâteau quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.

Remarques

Note 1 :

Pour un goût d’orange plus prononcé, vous pouvez ajouter le zeste d’une orange à la pâte.

Note 2 :

Le gâteau se conserve bien quelques jours dans une boîte hermétique.

Note 3 :

Vous pouvez également remplacer les pépites de chocolat par des noix ou des amandes si vous le souhaitez.

Techniques de cuisson

1. Préchauffage du four

Assurez-vous de préchauffer le four à 180°C avant d’enfourner le gâteau. Cela permet une cuisson uniforme.

2. Utilisation d’un moule antiadhésif

Un moule antiadhésif facilite le démoulage du gâteau, garantissant ainsi une présentation parfaite.

3. Mélange des ingrédients

Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le gâteau dense.

4. Cuisson à la bonne température

Veillez à ajuster la température du four si nécessaire, pour éviter que le gâteau ne brûle sur le dessus tout en restant cru à l’intérieur.

5. Vérification de la cuisson

Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson. Il doit ressortir propre lorsque le gâteau est prêt.

FAQ

Comment savoir si mon gâteau est cuit ?

Utilisez un cure-dent. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit.

Puis-je remplacer le chocolat par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de chocolat ou des fruits secs selon vos préférences.

Quelle est la durée de conservation de ce gâteau ?

Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Puis-je le congeler ?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de l’emballer soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.

Comment puis-je rendre le gâteau encore plus moelleux ?

Vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de purée de fruits pour augmenter l’humidité.

Conclusion

La recette de ce gâteau à l’orange et au chocolat est une excellente façon d’allier des saveurs fruitées et chocolatées. Avec sa texture moelleuse et son goût délicieux, il ravira les amateurs de desserts. N’hésitez pas à l’essayer lors de vos prochaines occasions, et vous impressionnerez à coup sûr vos invités !

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