Introduction
Le gâteau au yaourt et à l’orange est une recette délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour un goûter ou un dessert. Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, il saura ravir toute la famille. Voici comment préparer ce savoureux biscuit !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesure |
|---|---|
| Yaourt nature | 1 pot (environ 125 g) |
| Sucre | 1 pot |
| Farine | 2 pots |
| Huile d’olive ou de tournesol | 1 pot |
| Oeufs | 3 |
| Levure chimique | 1 sachet (10 g) |
| Zeste d’orange | 1 |
| Jus d’orange | 1/2 pot |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 10 à 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
– Temps total : environ 45 minutes
– Rendement : pour 6 à 8 personnes
Instructions et directives détaillées
Préparation du mélange
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
3. Ajoutez 1 pot de sucre, 1 pot d’huile et 3 pots de farine.
4. Incorporez 3 œufs dans le mélange.
5. Ajoutez 1 sachet de levure chimique. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout de l’orange
6. Râpez le zeste d’une orange et ajoutez-le à la pâte.
7. Pressez l’orange pour obtenir le jus et incorporez-le également.
Préparation de la cuisson
8. Beurrez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
9. Versez la préparation dans le moule uniformément.
Cuisson du gâteau
10. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes.
11. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Refroidissement et démoulage
12. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
13. Démoulez ensuite le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Remarques
Variantes possibles
– Vous pouvez ajouter des morceaux d’orange confite ou des pépites de chocolat pour enrichir le goût.
Conservation
– Le gâteau peut être conservé dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Suggestions de présentation
– Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir pour une touche décorative.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs et humides dans un bol jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Utilisation du yaourt
Le yaourt apporte de l’humidité et une texture moelleuse au gâteau, facilitant le mélange.
Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C et utilisez un moule graissé pour éviter que le gâteau ne colle.
Test de cuisson
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau; il doit ressortir propre lorsque le gâteau est bien cuit.
FAQ
Quelle est la durée de cuisson du gâteau?
La durée de cuisson est généralement d’environ 30 à 40 minutes, selon le four.
Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient?
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes ou un yaourt végétal comme alternative.
Comment conserver le gâteau?
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Peut-on ajouter des arômes supplémentaires?
Absolument, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle ou des zestes d’agrumes pour plus de saveur.
Ce gâteau est-il adapté aux personnes allergiques?
Cela dépend des substitutions; il est préférable d’utiliser des ingrédients sans gluten ou sans lactose si nécessaire.
Conclusion
Le gâteau au yaourt à l’orange est une recette simple et délicieuse qui ravira vos convives. Son goût moelleux et sa douceur en font un accompagnement idéal pour le café ou en dessert. Grâce à sa préparation rapide, vous pouvez le réaliser à tout moment. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et vos envies !
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