Introduction
La tarte au fromage et au yaourt avec des kiwis est un dessert délicieux et rafraîchissant qui ravira vos convives. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font un choix parfait pour terminer un repas sur une note légère. Que vous soyez un chef en herbe ou un pâtissier expérimenté, cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Fromage frais | 250 g |
| Yaourt nature | 200 g |
| Kiwi | 3 pièces |
| Sucre | 100 g |
| Gélatine en feuilles | 6 g |
| Jus de citron | 30 ml |
| Crème liquide | 200 ml |
| Base de biscuits (biscuits écrasés) | 150 g |
| Beurre fondu | 75 g |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette tarte est d’environ 30 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 0 minutes, car la tarte ne nécessite pas de cuisson au four. Le temps total, y compris le temps de repos au réfrigérateur, est d’environ 4 heures. Cette recette permet de réaliser une tarte qui peut servir 6 à 8 personnes.
Savourez ce dessert frais, décoré de tranches de kiwi pour une présentation esthétiquement plaisante!
Instructions et directives détaillées
Étape 1Dans un saladier, mélangez le yaourt, le fromage à tartiner, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. |
Étape 2Ajoutez la gélatine préalablement hydratée et fondue dans un peu d’eau chaude au mélange. Remuez bien pour bien incorporer. |
Étape 3Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent. |
Étape 4Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement chemisé de papier sulfurisé. |
Étape 5Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la préparation soit bien prise. |
Étape 6Une fois la tarte prise, décorez avec des kiwis coupés en tranches sur le dessus avant de servir. |
Remarques
Remarque 1
Assurez-vous que la gélatine est bien hydratée avant de l’incorporer au mélange.
Remarque 2
Pour un goût encore plus frais, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron au mélange.
Remarque 3
Cette tarte peut être préparée la veille pour gagner du temps le jour du service.
Techniques de cuisson
Préparation de la base
Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène. Pressez ce mélange au fond d’un moule pour former la base de la tarte.
Préparation de la garniture
Battez le fromage à la crème avec le yaourt jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre et les œufs un par un, tout en continuant à battre.
Cuisson au four
Versez la garniture sur la base de biscuits et enfournez à température modérée. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Refroidissement
Laissez la tarte refroidir à température ambiante avant de la réfrigérer pendant quelques heures pour qu’elle prenne bien.
Décoration
Garnissez avec des tranches de kiwi avant de servir pour une présentation élégante et fraîche.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte ?
Il est conseillé de conserver la tarte au réfrigérateur, bien couverte, pour prolonger sa fraîcheur.
Peut-on utiliser d’autres fruits pour la décoration ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme des fraises, des mangues ou des fruits de la passion selon vos préférences.
La tarte peut-elle être réalisée sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer les biscuits par des biscuits sans gluten pour la base.
Combien de temps la tarte peut-elle se conserver au réfrigérateur ?
La tarte se conserve généralement jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Est-il possible de préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance et la garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conclusion
La pâte à tarte au fromage et au yaourt avec kiwi est une délicieuse option pour les amateurs de desserts frais et légers. Sa préparation simple et ses saveurs harmonieuses en font un choix parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un anniversaire, un repas en famille ou juste pour se faire plaisir, cette tarte saura séduire vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits de saison pour varier les plaisirs !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pensez à ajouter des fruits rouges comme des fraises ou des framboises pour une belle couleur et un goût acidulé.
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Essayez d’incorporer du chocolat noir râpé dans la garniture pour une touche gourmande.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Des zestes de citron ou d’orange peuvent apporter une fraîcheur supplémentaire à la crème.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez la tarte de coulis de fruits ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
