Introduction
Préparez de délicieux bizcochitos de limón, un dessert léger et savoureux parfait pour toutes les occasions. Ces petites douceurs se distinguent par leur goût citronné frais et leur texture moelleuse, et elles raviront à coup sûr vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Farine | 250 g |
| Sucre | 150 g |
| Beurre | 100 g |
| Oeufs | 3 |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Râpe de citron | 1 |
| Jus de citron | 50 ml |
| Sel | Une pincée |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces bizcochitos est d’environ 15 minutes. C’est une recette rapide qui ne nécessite pas beaucoup de temps, parfaite pour une envie soudaine de douceur.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : Environ 12 à 15 unités
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
1. Préchauffez le four à 180 ºC.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
3. Ajoutez le zeste de citron et le jus, mélangez bien.
4. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique tout en remuant.
5. Versez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Remplissage des moules
6. Tapissez un moule à mini muffins de caissettes en papier.
7. Remplissez chaque caissette avec la pâte préparée, jusqu’à environ 2/3 de leur capacité.
Cuisson
8. Enfournez les moules et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Refroidissement
9. Laissez refroidir les gâteaux pendant quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Remarques
Substitutions d’ingrédients
– Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de tournesol si vous préférez un goût moins prononcé.
Dégustation
– Ces bizcochitos peuvent être servis tièdes ou froids et accompagnés d’un léger glaçage au citron pour plus de saveur.
Conservation
– Conservez les bizcochitos dans une boîte hermétique à température ambiante pour prolonger leur fraîcheur.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Pour réaliser les bizcochitos, commencez par bien préparer tous les ingrédients. Mesurez précisément le sucre, la farine, et les autres éléments pour une meilleure mise en œuvre de la recette.
Utilisation d’un batteur électrique
Pour obtenir une texture parfaite, utilisez un batteur électrique pour mélanger les ingrédients. Cela permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui la rend plus légère.
Température du four
Assurez-vous que le four est préchauffé à la bonne température avant d’enfourner les bizcochitos. Cela garantit une cuisson uniforme et un bon développement des pâtisseries.
Contrôle de la cuisson
Surveillez la cuisson en vérifiant la coloration des bizcochitos. Un bon indicateur est lorsqu’ils sont dorés sur le dessus.
FAQ
Quelle est la durée de conservation des bizcochitos ?
Les bizcochitos peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours à température ambiante.
Peut-on remplacer le citron par un autre agrume ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les saveurs.
Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Comment savoir si les bizcochitos sont cuits ?
Pour vérifier la cuisson, insérez un toothpick ou un couteau au centre ; s’il ressort propre, les bizcochitos sont cuits.
Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs selon vos préférences.
Conclusion
Les bizcochitos de citron d’Aliter sont une délicieuse manière de savourer le goût frais du citron dans un dessert moelleux et léger. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces petits gâteaux peuvent aussi être une belle option pour les anniversaires ou les fêtes. Leur simplicité et leur goût éclatant en font une recette à garder précieusement.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Bizcochitos à l’orange
Remplacez le citron par de l’orange pour une version tout aussi savoureuse et parfumée.
Bizcochitos aux fruits rouges
Ajoutez des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles à la pâte pour une touche fruitée.
Bizcochitos au chocolat
Incorporez des pépites de chocolat dans la recette pour les amateurs de chocolat.
Bizcochitos à la noix de coco
Ajoutez de la noix de coco râpée pour une saveur exotique.
Bizcochitos à la lavande
Intégrez un peu de lavande comestible dans la pâte pour un parfum floral délicat.
