Gommies maison aux fruits

Introduction

Les gominolas sont de délicieuses friandises que l’on peut facilement préparer à la maison. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer vos propres bonbons et varier les saveurs selon vos préférences. Cet article vous guide à travers le processus de fabrication de gominolas maison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Jus de fruit (au choix)	200 ml
Sugar	100 g
Gélatine en poudre	15 g
Acide citrique	5 g (facultatif)
Colorant alimentaire	au choix

Temps de préparation

Le temps de préparation pour faire des gominolas est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson nécessaire est d’environ 15 minutes. En ajoutant le temps de refroidissement, le temps total est d’environ 1 heure. Cette recette permet de réaliser environ 20 gominolas.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette.

Étape 2 : Mélanger Dans une casserole, mélanger le jus de fruit avec le sucre et la gélatine.

Étape 3 : Chauffer Chauffer le mélange à feu doux jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Étape 4 : Mouler Verser le mélange dans des moules en silicone ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé.

Étape 5 : Réfrigérer Placer les moules au réfrigérateur pendant au moins quatre heures pour que les gélatines prennent.

Étape 6 : Démouler et déguster Une fois bien prises, démouler les gélatines et les savourer.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez varier les saveurs en utilisant différents types de jus de fruits.

Note 2 :

Pour une texture plus ferme, augmentez la quantité de gélatine.

Note 3 :

Conservez les gélatines dans un endroit frais et sec pour préserver leur texture.

Techniques de cuisson

Préparation du mélange

Mélanger les ingrédients dans une casserole à feu doux pour obtenir une consistance homogène.

Utilisation de moules

Verser le mélange dans des moules en silicone pour donner la forme souhaitée aux gélules.

Temps de repos

Laisser reposer les gélules à température ambiante ou au réfrigérateur pour qu’elles prennent bien.

Démoulage des gélules

Démouler délicatement une fois que les gélules ont durci.

FAQ

Quelle est la durée de conservation des gélules maison ?

Les gélules se conservent généralement quelques semaines dans un endroit frais et sec.

Peut-on utiliser d’autres arômes ?

Oui, il est possible d’utiliser différents arômes naturels pour varier les saveurs.

Est-il possible de réaliser des gélules sans gélatine ?

Oui, vous pouvez utiliser des alternatives végétales comme l’agar-agar pour créer des gélules gélifiées.

Comment éviter que les gélules collent ensemble ?

Saupoudrer un peu de maïzena ou de sucre glace entre les gélules pour éviter qu’elles ne collent.

Conclusion

Les gominolas maison sont une délicieuse façon de se faire plaisir tout en contrôlant les ingrédients. En les préparant soi-même, vous pouvez personnaliser les saveurs et les textures selon vos préférences. De plus, elles constituent une excellente activité à partager en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes couleurs et formes pour rendre vos créations encore plus attrayantes.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Gominolas au fruit de la passion

Ajoutez un peu de purée de fruit de la passion à votre mélange pour une touche exotique.

Gominolas au thé vert

Utilisez du thé vert infusé pour apporter une saveur unique et raffraîchissante.

Gominolas au chocolat

Incorporez du chocolat fondu dans votre préparation pour une version gourmande et irrésistible.

Gominolas vitaminées

Ajoutez des compléments alimentaires ou des vitamines pour une option plus saine.

Gominolas épicées

Incorporez des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une explosion de saveurs.

Gominolas sans sucre

Utilisez des édulcorants naturels pour une version légère et sans sucre.