Pain de banane maison

Introduction

Le pain à la banane, également connu sous le nom de banana bread, est un délice que tout le monde adore. Cette recette, inspirée par le célèbre café Starbucks, vous permettra de préparer un gâteau moelleux, parfumé et irrésistible, parfait pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Suivez cette recette étape par étape et dégustez un pain à la banane savoureux qui réchauffera votre cœur.

Ingrédients détaillés avec mesures

3 bananes mûres	Écrasées
125 g de beurre	Fondu
200 g de sucre	Blanc ou brun
2 œufs	Battus
1 cuillère à café d’extrait de vanille
190 g de farine de blé
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
100 g de noix (optionnel)	Hachées

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 60 minutes, ce qui donne un temps total de 75 minutes. Cette recette permet de réaliser un pain à la banane.

Instructions et directives détaillées

1. Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour préparer la cuisson du pain.

2. Préparez le moule Graissez un moule à pain avec du beurre ou de l’huile pour éviter que le pain ne colle.

3. Écrasez les bananes Écrasez 3 à 4 bananes mûres dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.

4. Ajoutez les ingrédients liquides Incorporez 2 œufs battus, 75 ml d’huile végétale et 100 g de sucre dans les bananes écrasées. Mélangez bien.

5. Mélangez les ingrédients secs Dans un autre bol, mélangez 200 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel et de la cannelle au goût.

6. Combinez les mélanges Ajoutez les ingrédients secs au mélange de bananes et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré, sans trop travailler la pâte.

7. Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat Si désiré, incorporez 100 g de noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte.

8. Versez dans le moule Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.

9. Cuire au four Enfournez pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

10. Refroidir Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

1. Bananes mûres Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une meilleure texture.

2. Conservation Ce pain se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

3. Variantes Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des raisins secs, des épices ou remplacer une partie de la farine par de la farine intégrale.

Techniques de cuisson

Préchauffer le four

Avant de commencer à préparer votre pain de banane, il est essentiel de préchauffer le four à la température appropriée, généralement autour de 180°C.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs tels que la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude avant de les incorporer aux ingrédients humides.

Crémer le beurre et le sucre

Pour une texture légère et aérée, crémez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux.

Ajouter les œufs un à un

Incorporez les œufs un à un dans le mélange de beurre et de sucre, en veillant à bien les mélanger pour éviter les grumeaux.

Incorporer les bananes écrasées

Ajoutez des bananes mûres écrasées au mélange, ce qui donne saveur et humidité au pain.

FAQ

Comment conserver le pain de banane ?

Le pain de banane peut être conservé dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.

Peut-on congeler le pain de banane ?

Oui, le pain de banane se congèle très bien. Il suffit de le laisser refroidir complètement, puis de l’envelopper dans du film plastique avant de le placer dans un sac de congélation.

Peut-on utiliser des bananes non mûres ?

Il est préférable d’utiliser des bananes bien mûres, car elles apportent douceur et saveur au pain. Les bananes non mûres peuvent donner un goût moins sucré.

Quelles sont les variantes possibles ?

Vous pouvez personnaliser votre pain de banane en ajoutant des noix, des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle ou le muscade.

Conclusion

Ce pain de banane est une délicieuse option qui plaira à tous, que ce soit pour le petit déjeuner ou comme collation. Sa texture moelleuse et son goût sucré en font un choix parfait pour accompagner un café ou un thé. N’hésitez pas à ajuster la recette selon vos préférences et à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre version unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix hachées pour un croquant agréable dans votre pain de banane.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des pépites de chocolat pour une touche gourmande et chocolatée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter de la cannelle ou de la muscade pour une saveur épicée réconfortante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez une partie de la farine par de la farine complète pour un pain plus riche en fibres.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux de fruits comme des myrtilles ou des framboises pour une touche fruitée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le pain de banane avec du beurre de cacahuète ou du fromage à tartiner pour une collation savoureuse.