Quesada facile et maison

Introduction

La quesada est un dessert traditionnel espagnol, particulièrement populaire dans la région des Asturies. Facile à préparer, elle est idéale pour les amateurs de douceurs crémeuses et savoureuses. Cette recette de quesada facile et maison vous guidera pas à pas pour réaliser ce délice chez vous.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de fromage frais

250 ml de lait

200 g de sucre

3 œufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 zeste de citron

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps Total

Temps total : 1 heure 5 minutes

Rendement

Rendement : Environ 8 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 : Préparation du mélange Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez à nouveau.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange et incorporez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Étape 4 : Ajout du lait Versez progressivement le lait et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 5 : Cuisson Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Étape 6 : Vérification de la cuisson Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre de la quesada ; il doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Étape 7 : Refroidissement Laissez refroidir la quesada dans le moule pendant quelques minutes avant de la démouler et de la placer sur une grille pour qu’elle refroidisse complètement.

Remarques

Nota 1 :

Vous pouvez aromatiser la préparation avec un peu de zeste de citron ou de vanille pour un goût supplémentaire.

Nota 2 :

La quesada se conserve bien au réfrigérateur, recouverte d’un film plastique, pendant plusieurs jours.

Nota 3 :

Servez la quesada bien fraîche, éventuellement saupoudrée de sucre glace ou accompagnée de fruits.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La quesada est cuite au four, ce qui permet une cuisson uniforme et une texture moelleuse.

Utilisation d’un moule

Un moule en métal ou en céramique peut être utilisé pour cuire la quesada, en veillant à le beurrer pour éviter qu’elle colle.

FAQ

Combien de temps faut-il cuire la quesada ?

La quesada nécessite généralement entre 40 et 50 minutes de cuisson au four, selon la température et le type de moule utilisé.

Comment savoir si la quesada est cuite ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre de la quesada. S’il en ressort propre, c’est qu’elle est prête.

Peut-on ajouter des aromates ou des fruits ?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des zestes de citron, de l’extrait de vanille ou même des fruits comme des pommes ou des poires.

Comment conserver la quesada ?

Il est conseillé de conserver la quesada au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, et de la consommer dans les 3 à 4 jours.

Conclusion

La quesada est un dessert traditionnel qui se prépare facilement et qui ravit les papilles. Avec sa texture crémeuse et son goût agréable, elle s’intègre parfaitement dans toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un repas entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des fruits ou des épices de votre choix.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer d’ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes rafraîchissante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux de fruits frais comme des pommes, des poires ou des fruits rouges pour une variation fruitée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix ou des amandes pour une texture croquante et un goût encore plus savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez la quesada avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits pour une présentation élégante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour les amateurs de chocolat, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.