Granola maison croustillante

Introduction

Faire sa propre granola maison est à la fois simple et délicieux. C’est une collation saine que vous pouvez personnaliser selon vos goûts. Que vous souhaitiez l’ajouter à un yaourt, le déguster avec du lait ou simplement le grignoter, la granola maison est toujours un bon choix.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Avoine	200 g
Noisettes	100 g
Amandes	100 g
Sirop d’érable	80 ml
Huile de coco	60 ml
Fruits secs (raisins, abricots, etc.)	100 g
Épices (cannelle, vanille)	au goût

Temps de préparation

Le temps nécessaire pour préparer la granola est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson de la granola prend environ 25 à 30 minutes au four.

Temps Total

Le temps total pour la préparation et la cuisson est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 500 g de granola, parfaite pour plusieurs portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des ingrédients Préchauffez votre four à 180°C. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la granola, tels que les flocons d’avoine, les noix, et le miel.

Étape 2: Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec les noix hachées, les graines et tout autre ingrédient sec que vous souhaitez ajouter.

Étape 3: Ajout des ingrédients liquides Dans un autre bol, combinez le miel ou le sirop d’érable avec l’huile. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez bien pour que tout soit enrobé uniformément.

Étape 4: Étaler sur la plaque Étalez le mélange de granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’il soit bien réparti en une couche uniforme.

Étape 5: Cuisson Enfournez la plaque et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Remuez le granola à mi-cuisson pour obtenir une cuisson homogène.

Étape 6: Refroidissement Une fois que le granola est doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque. Une fois refroidi, cassez-le en morceaux.

Étape 7: Stockage Stockez le granola dans un bocal hermétique pour le conserver croustillant et savoureux.

Remarques

Note 1 Vous pouvez personnaliser votre granola en ajoutant des fruits secs, des épices ou d’autres graines selon vos préférences.

Note 2 Pour une version vegan, remplacez le miel par du sirop d’érable ou du nectar d’agave.

Note 3 Surveillez bien la cuisson pour éviter que le granola ne brûle, car la cuisson peut varier selon le four.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Pour faire de la granola maison, il est essentiel de bien préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Cela inclut le choix des flocons d’avoine, des noix, des graines, et des fruits secs.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix et les graines. Cela permet une répartition homogène des saveurs et des textures.

Ajouter des ingrédients humides

Incorporez du miel ou du sirop d’érable aux ingrédients secs. Cela aide à lier les ingrédients et à obtenir une granola à la fois croustillante et savoureuse.

Cuisson au four

Étalez uniformément le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire à basse température pour permettre au mélange de dorer sans brûler.

Refroidissement

Laissez la granola refroidir complètement sur la plaque. Cela aide à la rendre croustillante, car elle continuera à durcir en refroidissant.

FAQ

Quelle est la durée de conservation de la granola maison ?

La granola maison peut se conserver dans un récipient hermétique pendant environ 2 semaines à température ambiante.

Puis-je personnaliser ma recette de granola ?

Oui, vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés, comme des graines variées, des fruits secs ou des épices pour personnaliser la recette selon vos goûts.

Est-ce que la granola est saine ?

La granola peut être saine, surtout si elle est préparée avec des ingrédients naturels comme des noix, des graines et des céréales complètes, mais attention à la quantité de sucre ajoutée.

Peut-on faire de la granola sans gluten ?

Oui, en utilisant des flocons d’avoine certifiés sans gluten et des ingrédients sans gluten, vous pouvez préparer une granola sans gluten.

Conclusion

La granola maison est une délicieuse et saine option pour commencer la journée. En préparant votre propre granola, vous pouvez contrôler les ingrédients et ajuster les saveurs à votre goût. C’est une recette facile à personnaliser et idéale pour les petits déjeuners rapides ou les collations. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de noix, graines et fruits pour créer votre mélange parfait.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir pour une touche sucrée et gourmande.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des fruits secs comme des abricots, des cranberries ou des raisins pour une explosion de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Utilisez des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser le goût de votre granola fait maison.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez du yaourt nature avec des fruits frais pour un petit déjeuner équilibré et savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez votre granola avec du lait ou une alternative végétale pour une expérience encore plus nutritive.