Galletas avec chips de chocolat

Introduction

Les cookies aux pépites de chocolat sont un classique de la pâtisserie qui ravit les petits comme les grands. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée, cette recette simple est parfaite pour partager un moment convivial autour d’une bonne collation. Voici comment les réaliser facilement.

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre ramolli	100 g
Sucre blanc	100 g
Sucre brun	100 g
Œuf	1
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Farine de blé	200 g
Pépites de chocolat noir	150 g
Poudre à lever	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 10-12 minutes

Temps total : 25-27 minutes

Rendement : Environ 20 cookies

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 3 : Crémer le beurre et le sucre Dans un autre bol, battez le beurre doux avec le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 4 : Ajouter les œufs et l’extrait de vanille Incorporez les œufs un à un et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 5 : Combiner les mélanges Ajoutez les ingrédients secs au mélange crémeux et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Étape 6 : Ajouter les pépites de chocolat Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.

Étape 7 : Former les cookies À l’aide d’une cuillère, déposez des tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8 : Cuisson Enfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Étape 9 : Refroidir Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Remarques

Note 1 Pour un goût encore plus riche, vous pouvez utiliser un mélange de chocolat noir et au lait.

Note 2 Les cookies peuvent être conservés dans un conteneur hermétique pendant plusieurs jours.

Note 3 Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez la farine et le bicarbonate de soude pour obtenir une pâte homogène.

Incorporation des pépites de chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir. Cela permet de garantir que chaque biscuit contienne une bonne quantité de chocolat.

Formation des galettes

Dressez des boules de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant, car elles vont s’étaler à la cuisson. Vous pouvez également légèrement aplatir les boules si vous préférez des biscuits moins gonflés.

Cuisson

Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à la température recommandée. Surveillez-les attentivement pour ne pas les laisser trop cuire, car ils continuent à durcir en refroidissant.

Refroidissement

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque quelques minutes après les avoir sortis du four, avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou même du chocolat blanc selon vos préférences.

Que faire si la pâte est trop collante ?

Si la pâte est trop collante, vous pouvez la réfrigérer pendant environ 30 minutes pour la raffermir avant de former les biscuits.

Comment conserver les biscuits ?

Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante, où ils restent frais pendant plusieurs jours.

Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile, mais cela peut changer légèrement la texture et le goût des biscuits.

Conclusion

Les biscuits aux pépites de chocolat sont un classique indémodable qui ravira les amateurs de sucreries. Leur préparation est simple et rapide, et le résultat est toujours un plaisir pour les papilles. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, ces biscuits sont parfaits. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les partager avec vos proches pour des moments conviviaux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour ajouter une touche encore plus gourmande à vos biscuits, essayez d’incorporer des noix de pécan ou des noisettes concassées à la pâte.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des zestes d’orange ou de citron à votre préparation pour une note fraîche et parfumée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Variez les plaisirs en utilisant des pépites de chocolat au lait, noir, ou même blanc, pour une palette de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version encore plus gourmande, insérez un carré de chocolat au centre de chaque biscuit avant la cuisson.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille à la pâte pour une révélation de saveurs exquises.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez vos biscuits avec une boule de glace vanille pour une délicieuse combinaison de textures et de températures.