Quarkinis de fromage crème

Introduction

Les quarkinis, également connus sous le nom de beignets au fromage à la crème, sont une délicieuse douceur traditionnelle préparée pendant la période de carnaval. Ces petites bouchées moelleuses et sucrées sont parfaites pour égayer les festivités et offrir un goût réconfortant. Leur texture légère et leur saveur délicate en font une friandise idéale pour partager en famille ou entre amis durant cette période festive.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Fromage quark	200 g
Farine	150 g
Sucre	50 g
Œufs	2
Levure chimique	1 sachet
Sel	1 pincée
Huile pour friture	Quantité nécessaire
Sucre glace	Pour saupoudrer

Temps de préparation

Le temps de préparation pour réaliser les quarkinis est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes. Le temps total pour préparer ce dessert savoureux est donc d’environ 25 minutes. Cette recette permet d’obtenir environ 20 quarkinis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Mélangez le fromage à la crème avec le sucre et la vanille dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2 Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3 Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4 Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

Étape 5 À l’aide d’une cuillère, déposez des portions de pâte dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.

Étape 6 Faites frémir les quarkinis jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Étape 7 Retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

Étape 8 Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Remarques

Note 1

Les quarkinis peuvent être congelés une fois cuits. Réchauffez-les au four pour une texture croustillante.

Note 2

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes ou des épices comme la cannelle à la pâte.

Note 3

Servez les quarkinis chauds pour une expérience optimale.

Techniques de cuisson

Friture

La friture est essentielle pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant d’ajouter les quarkinis.

Préparation de la pâte

Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Évitez de trop travailler la pâte pour qu’elle ne devienne pas élastique.

FAQ

Comment conserver les quarkinis ?

Les quarkinis peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Peut-on utiliser un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages à pâte molle, mais cela peut affecter la texture et le goût final.

Quel type d’huile est recommandé pour la friture ?

Il est conseillé d’utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou l’huile de pépins de raisin.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour une meilleure texture, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

Les quarkinis peuvent-ils être cuits au four ?

Bien qu’ils soient traditionnellement frits, vous pouvez essayer de les cuire au four à une température élevée pour une option plus saine, mais cela changera leur texture.

Conclusion

Les quarkinis, ou beignets au fromage à la crème, sont un délice incontournable de Carnaval, alliant douceur et texture moelleuse. Faciles à préparer, ces douceurs raviront petits et grands. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts pour enchanter vos convives lors de vos prochaines célébrations.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Quarkinis au chocolat : Ajoutez des morceaux de chocolat noir à la pâte pour une version encore plus gourmande.

Quarkinis aux fruits :

Incorporez des fruits frais ou des pépites de fruits dans la pâte pour une note fruitée originale.

Quarkinis épicés :

Ajoutez une touche de cannelle ou de vanille pour un goût réconfortant et chaleureux.

Quarkinis fourrés :

Farçissez-les avec de la confiture, de la crème pâtissière ou même du caramel pour un cœur surprenant.

Quarkinis salés :

Transformez-les en version salée en ajoutant des herbes, du fromage râpé ou des épices dans la préparation.