Introduction
Les biscuits au chocolat et à la banane sont un délice maison parfait pour les petits-déjeuners ou les collations. Ils allient la douceur de la banane à la richesse du chocolat, offrant un goût irrésistible que toute la famille adorera.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Banane mûre | 2 pièces |
| Pépites de chocolat noir | 150 g |
| Farine de blé | 200 g |
| Sucre brun | 100 g |
| Beurre | 100 g |
| Œuf | 1 pièce |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Rendement : Environ 12 biscuits
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préchauffage du four |
Préchauffez le four à 180°C. |
Mélange des ingrédients secs |
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, et le bicarbonate de soude. |
Préparation des bananes |
Écrasez les bananes dans un autre bol jusqu’à obtenir une purée lisse. |
Incorporation des ingrédients humides |
Ajoutez l’œuf, le sucre et l’huile dans le bol de banane et mélangez bien. |
Combinaison des mélanges |
Incorporez lentement le mélange de farine dans le mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène. |
Ajout des pépites de chocolat |
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. |
Façonnage des cookies |
Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. |
Cuisson |
Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés. |
Refroidissement |
Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster. |
Remarques
Variantes
Il est possible de substituer les pépites de chocolat par des noix ou des fruits secs.
Conservation
Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Suggestions de service
Ces cookies peuvent être servis au petit déjeuner ou comme en-cas.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélanger les ingrédients secs et humides de manière homogène pour obtenir une pâte lisse. Assurez-vous de ne pas trop travailler la pâte.
Modelage des biscuits
Façonner la pâte en petites boules et les aplatir légèrement avant de les disposer sur la plaque de cuisson. Cela garantit une cuisson uniforme.
Cuisson au four
Préchauffer le four à la bonne température et surveiller la cuisson. Les biscuits doivent être dorés sur les bords mais encore mous au centre.
Refroidissement
Laisser refroidir les biscuits sur une grille après les avoir sortis du four. Cela permet d’éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
FAQ
Puis-je remplacer le chocolat par d’autres ingrédients?
Oui, vous pouvez utiliser des noix, des fruits secs ou même des pépites de caramel.
Combien de temps se conservent les biscuits?
Ils peuvent se conserver dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Est-il possible de congeler la pâte à biscuits?
Oui, vous pouvez congeler la pâte sous forme de boules pour une cuisson ultérieure.
Puis-je utiliser de la farine sans gluten?
Oui, l’utilisation de farine sans gluten est possible, mais cela peut modifier la texture des biscuits.
Conclusion
Les cookies au chocolat et à la banane sont une douce façon de commencer la journée. Ces délicieuses créations allient le goût riche du chocolat à la douceur naturelle de la banane, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme collation, ils raviront petits et grands.
Gâteaux au chocolat noir et aux noix
Essayez d’ajouter des noix hachées à la recette pour donner un peu de croquant et une saveur riche.
Biscuits à la banane et au beurre de cacahuète
Remplacez le chocolat par du beurre de cacahuète pour une version différente mais tout aussi savoureuse.
Cookies au chocolat blanc et à la noix de coco
Optez pour du chocolat blanc et ajoutez des flocons de noix de coco pour une touche tropicale.
Gâteaux à la banane et aux éclats de caramel
Incorporez des éclats de caramel dans votre pâte pour une explosion de saveurs sucrées.
Verrines de yaourt, banane et chocolat
Alternez des couches de yaourt, de banane en rondelles et de pépites de chocolat pour un dessert rapide et délicieux.
