Chips de carottes à la cacahuète

Introduction

Les chips de zanahoria avec une sauce crémeuse de cacahuète

Les chips de zanahoria sont une alternative saine et délicieuse aux chips traditionnelles. Elles sont croquantes, légèrement sucrées et accompagnées d’une sauce crémeuse à base de cacahuète qui ajoute une saveur unique et gourmande. Ce plat est parfait en en-cas, en apéritif ou même en accompagnement pour vos repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

Carottes	4 grandes
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	au goût
Pulpe de cacahuète	100 g
Yaourt nature	100 g
Citron	1
Ail émincé	1 gousse
Piment (optionnel)	au goût

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

45 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des chips de carotte Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles ou en fines lanières à l’aide d’un couteau ou d’un économe.

Assaisonnement Dans un grand bol, mélangez les rondelles de carottes avec de l’huile d’olive, du sel et vos épices préférées selon votre goût.

Disposition sur la plaque Disposez les carottes assaisonnées en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson Enfournez les carottes pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient uniformément croustillantes.

Préparation de la sauce crémeuse Dans un bol, mélangez du beurre de cacahuète avec un peu d’eau et du jus de citron pour obtenir une sauce crémeuse. Ajustez la consistance selon vos préférences en ajoutant plus ou moins d’eau.

Servir Sortez les chips de carotte du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir avec la sauce crémeuse de cacahuète.

Remarques

Options de coupes Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour une touche de saveur supplémentaire.

Stockage Les chips de carotte peuvent être conservées dans un contenant hermétique pour maintenir leur croustillant, mais elles sont meilleures lorsqu’elles sont consommées immédiatement.

Variantes de sauce Essayez d’ajouter un peu de sauce soja ou du miel à la sauce pour varier les saveurs.

Techniques de cuisson

Chips au four

Les chips de zanahoria sont cuites au four pour obtenir une texture croustillante tout en conservant les nutriments.

Préparation de la sauce crémeuse

La sauce à base de cacahuète est préparée en mélangeant les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

FAQ

Comment conserver les chips de zanahoria ?

Il est recommandé de conserver les chips dans un conteneur hermétique pour maintenir leur croustillant.

Peut-on utiliser d’autres légumes pour les chips ?

Oui, d’autres légumes comme la betterave ou la patate douce peuvent également être utilisés pour réaliser des chips.

La sauce crémeuse de cacahuète est-elle adaptée aux personnes allergiques ?

Non, la sauce contient des cacahuètes, qui sont un allergène courant. Il est important de vérifier les allergies avant de servir.

Peut-on rendre la sauce plus épicée ?

Oui, en ajoutant des épices comme le piment ou le sriracha, vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.

Conclusion

La recette de chips de zanahoria accompagnées d’une salsa crémeuse de cacahuète est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. C’est une option idéale pour un encas santé ou un apéritif. La combinaison croquante des chips et la richesse de la sauce en font un régal que tout le monde appréciera.

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