Kebab ouvert à la sauce

Introduction

Découvrez une recette savoureuse de kebab ouvert, idéale pour un repas convivial et délicieux. Ce plat est parfait pour partager en famille ou entre amis. Suivez nos instructions simples pour réussir ce kebab à coup sûr.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Viande de poulet (ou agneau)	500 g
Oignons	2, hachés finement
Tomates	2, coupées en dés
Poivrons	1, coupé en lanières
Épices (cumin, paprika)	1 cuillère à café de chaque
Yaourt nature	200 g
Pain pita	4 pièces
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer et cuire ce kebab ouvert est donc de 35 minutes.

Rendement

Cette recette donne suffisamment de kebabs pour 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la viande 1. Coupez la viande en petits morceaux et faites-la mariner avec des épices de votre choix.

Cuisiner la viande 2. Faites griller la viande sur un barbecue ou une poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

Préparation du pain 3. Faites chauffer le pain à kebab dans une poêle ou au four jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Assemblage du kebab 4. Disposez la viande cuite sur le pain chaud.

Ajout des garnitures 5. Ajoutez des légumes frais comme salade, tomates et oignons, ainsi que des sauces au choix.

Servir 6. Pliez le pain autour de la garniture et servez chaud.

Remarques

Alternatives aux légumes

Vous pouvez utiliser différents types de légumes selon vos préférences personnelles ou la saison.

Suggestions de sauces

Essayez différentes sauces comme le tzatziki, la sauce piquante ou la mayonnaise épicée pour varier les saveurs.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon l’épaisseur de la viande. Assurez-vous qu’elle est bien cuite avant de servir.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés le lendemain.

Techniques de cuisson

Gril

Utiliser un gril permet d’obtenir une cuisson uniforme et d’ajouter une saveur fumée. Assurez-vous de préchauffer le gril pour une meilleure caramélisation.

Pain pita sur la plaque

Chauffer les pains pita sur une plaque chaude contribue à les garder moelleux tout en ajoutant une légère croûte.

Marinade

Faire mariner la viande permet d’incorporer des saveurs et d’attendrir la viande avant la cuisson.

Sauter à la poêle

Cette méthode permet de saisir rapidement la viande à feu vif pour conserver son jus et sa tendreté.

FAQ

Quel type de viande peut-on utiliser pour le kebab ouvert ?

Vous pouvez utiliser du poulet, de l’agneau, du bœuf ou même des options végétariennes comme le tofu.

Peut-on préparer le kebab ouvert à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance mais il est préférable de cuire la viande juste avant de servir.

Quels accompagnements sont recommandés avec le kebab ouvert ?

Des légumes frais, des sauces comme le tzatziki ou l’houmous, et des salades sont d’excellents accompagnements.

Peut-on réchauffer les restes ?

Oui, les restes peuvent être réchauffés au four ou à la poêle pour conserver la texture et la saveur.

Conclusion

Avec cette recette de kebab ouvert, vous pourrez savourer un plat délicieux et réconfortant qui impressionnera vos invités ou ravira votre famille. Les saveurs équilibrées et les textures variées font de cette expérience culinaire un véritable voyage gustatif.

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