Lasagne de courgettes et jambon

Introduction

La lasagne de courgettes et jambon cuit est un plat savoureux et léger qui ravira vos papilles. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, cette recette permet d’allier le plaisir de manger avec une touche de légèreté grâce aux courgettes. Suivez les étapes simples pour réaliser ce plat délicieux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Courgettes	3 grandes
Jambon cuit	200 g
Fromage frais	250 g
Fromage râpé	100 g
Œufs	2
Sel	à votre goût
Poivre	à votre goût
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Herbes de Provence	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette lasagne est de 50 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des ingrédients Lavez et coupez les courgettes en fines tranches. Réservez. Coupez également le jambon cuit en petits morceaux.

Étape 2: Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 3: Cuisson des courgettes Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites revenir les tranches de courgette jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez à votre convenance.

Étape 4: Montage de la lasagne Dans un plat à gratin, commencez par une couche de courgettes, ajoutez quelques morceaux de jambon cuit, puis alternez avec des feuilles de lasagne. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes.

Étape 5: Ajout de la sauce Vous pouvez napper les couches de lasagne avec une sauce béchamel ou une sauce tomate selon votre choix. N’oubliez pas d’ajouter du fromage râpé sur le dessus.

Étape 6: Cuisson au four Enfournez le plat pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les pâtes soient bien cuites.

Étape 7: Laisser reposer Une fois la lasagne cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de servir. Cela facilitera la découpe et évitera que la garniture ne coule.

Remarques

Note 1:

Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des épinards ou des poivrons, pour varier les saveurs.

Note 2:

Si vous souhaitez un plat plus léger, utilisez des feuilles de lasagne à base de légumes.

Note 3:

Cette recette peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à trois jours et se réchauffe très bien.

Note 4:

Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Blanchir

Le blanchiment consiste à plonger les légumes dans l’eau bouillante pendant une courte durée, puis à les refroidir rapidement dans de l’eau glacée. Cette technique préserve la couleur et la texture des courgettes avant de les utiliser dans la lasagne.

Superposer

La superposition est essentielle dans la préparation de la lasagne. Disposez les ingrédients en couches successives, en alternant entre les courgettes, le jambon, et la sauce. Cela permet d’obtenir une cuisson uniforme et de bien mélanger les saveurs.

Rôtir

Rôtir les courgettes avant de les intégrer à la lasagne permet d’intensifier leur saveur. Coupez-les en tranches, assaisonnez-les et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Cuisson au four

La cuisson au four est la méthode principale pour l’achèvement de la lasagne. Préchauffez le four et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le dessus soit doré et croustillant.

Repos

Laisser reposer la lasagne après la cuisson permet aux couches de bien se stabiliser et de faciliter la découpe. Cela aide également à concentrer les saveurs.

FAQ

Peut-on remplacer le jambon cuit par un autre type de viande?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde ou même des substituts de viande végétariens selon vos préférences.

Comment éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau?

Pour éviter que les courgettes ne soient trop aqueuses, vous pouvez les saler et les laisser dégorger pendant environ 30 minutes avant de les utiliser.

La lasagne peut-elle être préparée à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la lasagne à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.

Quel type de fromage est recommandé pour cette recette?

Le fromage ricotta est souvent utilisé dans les lasagnes, mais vous pouvez également opter pour de la mozzarella ou du fromage à la crème selon votre goût.

Puis-je utiliser des courgettes crues dans la lasagne?

Il est préférable de cuire les courgettes au préalable pour une meilleure texture et saveur, mais vous pouvez les utiliser crues si vous préférez une texture plus croquante.

Conclusion

La lasagne de courgettes et de jambon cuit est un plat savoureux qui allie légèreté et réconfort. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi saine, ce qui en fait un excellent choix pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variantes et à personnaliser les ingrédients selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épinards pour une touche de verdure et de nutrition supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez du fromage de chèvre pour un goût crémeux et savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez le jambon cuit par du poulet grillé pour une version protéinée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des champignons pour une texture et une saveur terreuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une salade de tomates fraîches pour un repas équilibré.