Calamars farcis à la tomate

Introduction

Les calamars, des fruits de mer tendres et délicieux, sont un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde, notamment en Méditerranée et en Amérique du Sud. Dans cette recette, nous allons les farcir avec une savoureuse préparation à base de tomates pour un plat à la fois succulent et réconfortant. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat émerveillera vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Calamars frais	500 g
Tomates pelées en boîte	400 g
Oignons	1 moyen
Ail	2 gousses
Chapelure	100 g
Persil frais	30 g
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Préparation : 20 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des calmars Nettoyez les calmars en retirant les entrailles et la peau. Gardez les tentacules pour la farce.

Étape 2: Préparation de la farce Dans une poêle, faites revenir les tentacules hachés avec de l’oignon, de l’ail et du persil. Ajoutez du pain rassis et mélangez.

Étape 3: Remplissage des calmars Remplissez les calmars avec la préparation de farce et fermez-les à l’aide de cure-dents.

Étape 4: Cuisson Faites cuire les calmars dans une sauce tomate à feu doux pendant 30 minutes.

Remarques

Note 1:

Vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts à la farce pour plus de saveur.

Note 2:

Servez les calmars avec du riz ou une salade pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Préparation des calamars

Farce des calamars

Cuisson à la poêle

Présentation du plat

FAQ

Quels types de calamars devrais-je utiliser ?

Comment savoir si les calamars sont bien cuits ?

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Quels accompagnements sont recommandés ?

Conclusion

Les calamars farcis aux tomates sont un plat délicieux qui allie la douceur des tomates à la texture tendre des calamars. C’est une recette polyvalente qui peut être servie dans diverses occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Profitez de cette délicieuse recette pour émerveiller vos invités et leurs faire découvrir des saveurs inédites.

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