Pan dur à la pizzaiola

Introduction

Le pan duro à la pizzaiola est une délicieuse recette d’origine sud-américaine qui combine savamment du pain rustique avec une sauce tomate riche en saveurs. Ce plat réconfortant est parfait pour les journées fraîches et constitue une excellente option pour un repas en famille ou entre amis. Voici comment préparer ce plat savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pain dur	500 g
Tomates pelées	400 g
Oignon	1 moyen
Ail	2 gousses
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Origan	1 cuillère à café
Sel	Au goût
Poivre noir	Au goût

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Cuisson : 30 minutes

Temps Total

Temps Total : 45 minutes

Rendement

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation de la viande Coupez la viande en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Salez et poivrez des deux côtés.

Faire revenir la viande Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les tranches de viande. Faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.

Ajouter les légumes Ajoutez des oignons émincés dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

Incorporation de la sauce Versez de la sauce tomate sur la viande et les oignons. Ajoutez des épices comme l’origan et le basilic.

Couvrir et mijoter Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

Finition et service Une fois la viande tendre, retirez-la du feu et servez avec la sauce et les légumes.

Remarques

Suggestion d’accompagnement

Servez ce plat avec du pain frais ou des pâtes pour un repas complet.

Variantes

Vous pouvez ajouter des poivrons ou des champignons pour plus de saveurs et de couleurs.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez avant de servir.

Techniques de cuisson

Préparation de la farce

Cuisson à feu doux

Utilisation du four

FAQ

Quelle est la durée de cuisson ?

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Comment conserver le pan duro ?

Quel accompagnement recommande-t-on ?

Conclusion

Le pan duro à la pizzaiola est un plat savoureux qui combine des saveurs riches et des textures réconfortantes. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, c’est une façon délicieuse de profiter des ingrédients simples tout en créant une expérience culinaire mémorable.

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