Salade d’œufs aux herbes

Introduction

La salade d’œufs aux herbes est une recette délicieuse et facile à préparer. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un dîner. Avec des ingrédients simples et frais, cette salade saura ravir vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur à votre repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

Œufs durs	4 unités
Mayonnaise	3 cuillères à soupe
Yaourt nature	1 cuillère à soupe
Ciboulette	2 cuillères à soupe (hachée)
Aneth	1 cuillère à soupe (hachée)
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 10 minutes (pour faire cuire les œufs)
– Temps total : 20 minutes (y compris la préparation)
– Rendement : 2 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des œufs Faites cuire les œufs pendant environ 10 minutes dans de l’eau bouillante. Laissez refroidir, puis écalez-les.

Étape 2: Hacher les œufs Coupez les œufs durs en petits morceaux dans un saladier.

Étape 3: Ajouter les ingrédients Ajoutez-y du fromage Mevgal, des herbes fraîches (comme le persil, la ciboulette et l’aneth) et un peu de mayonnaise.

Étape 4: Mélanger Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5: Assaisonnement Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6: Service Servez la salade d’œufs sur des tranches de pain ou dans des wraps.

Remarques

Note 1 Vous pouvez ajuster les herbes selon vos préférences.

Note 2 Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature à la place de la mayonnaise.

Note 3 Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.

Techniques de cuisson

Cuisson des œufs durs

Pour obtenir des œufs durs parfaits, commencez par les plonger dans une casserole d’eau froide. Portez l’eau à ébullition, puis éteignez le feu et couvrez la casserole. Laissez les œufs dans l’eau chaude pendant environ 10-12 minutes. Ensuite, plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Hachage des herbes

Pour hacher les herbes, utilisez un couteau bien aiguisé pour une découpe précise. Il est recommandé de rassembler les feuilles d’herbes et de les couper finement en effectuant des mouvements de va-et-vient, ce qui permet de libérer leur arôme.

Mélange des ingrédients

Pour mélanger les ingrédients de la salade, utilisez une spatule en silicone ou une cuillère en bois afin de ne pas écraser les œufs. Mélangez délicatement les œufs, les herbes et les autres ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

FAQ

Quelle est la durée idéale pour cuire des œufs durs ?

La durée idéale pour cuire des œufs durs est de 10 à 12 minutes une fois que l’eau a atteint l’ébullition.

Comment puis-je éviter que les œufs se fissurent pendant la cuisson ?

Pour éviter que les œufs se fissurent, vous pouvez les laisser à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de les cuire ou ajouter une cuillère de vinaigre à l’eau de cuisson.

Quelles herbes puis-je utiliser dans cette salade ?

Vous pouvez utiliser une variété d’herbes, comme le persil, la ciboulette ou l’aneth, en fonction de vos préférences gustatives.

Y a-t-il d’autres façons de servir cette salade ?

Oui, cette salade peut être servie sur un lit de salade verte, dans un sandwich ou en tant qu’accompagnement.

Conclusion

Cette salade d’œufs aux herbes est un plat savoureux et nutritif qui convient parfaitement à un repas léger ou en accompagnement. Sa simplicité et ses ingrédients frais en font une option idéale pour des repas rapides et délicieux.

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