Introduction
La salade de fromage feta, avocat et pois chiches est un plat délicieux et nutritif qui allie des saveurs méditerranéennes fraîches. Cette recette simple est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un dîner. Les ingrédients s’harmonisent parfaitement pour créer une explosion de saveurs et de textures. Voici comment préparer cette délicieuse salade.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Fromage feta | 100 g |
| Avocat | 1 moyen |
| Pois chiches cuits | 200 g |
| Tomate cerise | 150 g |
| Concombre | 1 moyen |
| Oignon rouge | 1 petit |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 0 minute
Temps Total : 15 minutes
Rendement : 2 à 3 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et le couper en cubes. |
Étape 2Égoutter et rincer les pois chiches. |
Étape 3Dans un saladier, mélanger les pois chiches, les cubes d’avocat et le fromage feta émietté. |
Étape 4Ajouter des tomates cerises coupées en deux au mélange. |
Étape 5Préparer la vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. |
Étape 6Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. |
Étape 7Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis servir frais. |
Remarques
Note 1
Pour un goût plus prononcé, ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
Note 2
Vous pouvez remplacer le fromage feta par un fromage de chèvre si vous le souhaitez.
Note 3
Cette salade peut être préparée à l’avance, mais il est recommandé d’ajouter l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne brunisse.
Note 4
Conserver les restes au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
La première étape consiste à rincer les pois chiches et à les égoutter. Cela permet d’éliminer l’excès de sodium et d’améliorer la texture.
Coupe des légumes
Pour une salade agréable, découpez l’avocat et le concombre en dés uniformes. Cela garantit une répartition équilibrée des saveurs.
Émiettement du fromage Feta
Émiettez le fromage Feta à l’aide d’une fourchette pour obtenir de petits morceaux qui se mélangeront bien avec les autres ingrédients.
FAQ
Peut-on utiliser des pois chiches en conserve?
Oui, les pois chiches en conserve sont une excellente option, car ils sont déjà cuits et prêts à être utilisés.
Comment conserver l’avocat coupé?
Pour éviter qu’il ne brunisse, vous pouvez conserver l’avocat coupé dans un contenant hermétique avec du jus de citron.
La feta peut-elle être remplacée par un autre fromage?
Oui, vous pouvez remplacer la feta par d’autres fromages comme le fromage de chèvre ou la mozzarella, selon vos préférences.
Cette salade peut-elle être préparée à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance, mais il est préférable d’ajouter l’avocat juste avant de servir pour qu’il reste frais.
Conclusion
Cette salade de fromage feta, d’avocat et de pois chiches est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner. Elle allie des ingrédients frais et sains qui offrent une combinaison de textures et de saveurs irrésistibles. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences pour créer votre propre version.
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