Guacamole maison facile

Introduction

Le guacamole est une délicieuse préparation à base d’avocat, originaire du Mexique. Cette recette simple et rapide est parfaite pour accompagner des tortillas, des viandes, ou même pour être dégustée avec du pain. Découvrez les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre pour réaliser un guacamole maison savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Avocats mûrs	2 unités
Tomate	1 unité
Oignon	1/2 unité
Coriandre fraîche	1/4 de tasse
Citron vert	1 unité (jus)
Sel	1/2 cuillère à café
Piment jalapeño (optionnel)	1 petit, haché finement

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce guacamole est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Rendement : 2-4 portions

Avec ces ingrédients et ces étapes simples, vous pourrez savourer un guacamole fait maison, parfait pour vos apéritifs ou directement en accompagnement de vos plats préférés. Bon appétit !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère.

Étape 2 Écrasez la chair des avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 3 Ajoutez le jus de citron dans le bol et mélangez bien pour éviter que l’avocat ne brunisse.

Étape 4 Incorporez les oignons hachés, les tomates coupées en dés, le piment, et la coriandre dans le mélange d’avocat.

Étape 5 Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez délicatement.

Étape 6 Servez immédiatement avec des chips de tortilla ou des légumes frais.

Remarques

Note 1 Pour un guacamole plus épicé, ajoutez un peu de piment jalapeño ou de la sauce piquante.

Note 2 Si vous préparez le guacamole à l’avance, couvrez-le d’un film plastique en le pressant directement contre la surface pour éviter l’oxydation.

Note 3 Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients comme de la mangue ou de l’ananas pour une touche sucrée.

Techniques de cuisson

Préparation des avocats

Pour un guacamole parfait, choisissez des avocats bien mûrs. Pour vérifier leur maturité, pressez légèrement : s’ils sont légèrement fermes mais cèdent à la pression, ils sont prêts à être utilisés.

Écraser les avocats

Utilisez un fork ou un broyeur pour écraser les avocats. Écrasez jusqu’à obtenir la texture désirée, qu’elle soit lisse ou légèrement grumeleuse selon vos préférences.

Ajout des ingrédients

Ajoutez les autres ingrédients tels que le citron, l’oignon, et la coriandre après avoir écrasé les avocats. Mélangez doucement pour ne pas trop décomposer la texture.

Ajustement des saveurs

Goûtez et ajustez les proportions d’ingrédients comme le sel, le piment et le citron selon votre goût personnel pour équilibrer les saveurs.

FAQ

Comment conserver le guacamole ?

Pour éviter l’oxydation, placez une pellicule plastique directement sur la surface du guacamole avant de réfrigérer.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans le guacamole ?

Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des tomates, du jalapeño ou des épices selon vos préférences.

Quelle est la meilleure variété d’avocat à utiliser ?

L’avocat Hass est souvent recommandé pour le guacamole en raison de sa texture crémeuse et de sa saveur riche.

Le guacamole peut-il être préparé à l’avance ?

Il est préférable de le préparer juste avant de servir, mais si nécessaire, vous pouvez le faire quelques heures à l’avance en prenant soin de le conserver correctement.

Conclusion

Le guacamole maison est une délicieuse et saine option pour accompagner vos plats ou grignoter avec des nachos. Avec des ingrédients frais et simples, vous pouvez ajuster la recette selon vos préférences, que ce soit en ajoutant des épices ou des légumes supplémentaires. Profitez de ce classique mexicain à tout moment!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Guacamole épicé

Ajoutez des jalapeños ou des piments pour donner un peu de piquant à votre guacamole.

Guacamole aux fruits

Incorporez des morceaux de mangue ou d’ananas pour une touche sucrée et rafraîchissante.

Guacamole au fromage

Ajoutez du fromage frais ou de la feta pour une texture crémeuse et un goût savoureux.

Guacamole aux herbes

Incorporez de la coriandre fraîche, du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.

Guacamole citronné

Ajoutez plus de jus de citron vert pour une acidité qui équilibre la richesse de l’avocat.

Guacamole avec légumes croquants

Servez votre guacamole avec des carottes, des concombres ou des poivrons pour un apéritif santé.