Poulet à la crème et champignons

Introduction

Recette de poulet à la crème avec champignons

Le poulet à la crème avec champignons est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette simple utilise des ingrédients courants et offre une combinaison délicieuse de saveurs. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat gourmand.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantité
Poitrine de poulet	500 g
Champignons	200 g
Crème fraîche	200 ml
Ail	2 gousses
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Rendement

Rendement : 4 portions

Cette recette de poulet à la crème avec champignons est non seulement délicieuse mais aussi rapide à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les jours de semaine chargés. Profitez-en!

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation du poulet Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.

Étape 2: Faire dorer le poulet Dans une poêle, chauffez de l’huile et faites dorer les morceaux de poulet de chaque côté.

Étape 3: Cuisson des champignons Pendant que le poulet cuit, coupez les champignons et faites-les revenir dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4: Ajouter la crème Ajoutez de la crème dans la poêle avec le poulet et les champignons. Mélangez bien.

Étape 5: Laisser mijoter Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 6: Servir Servez le poulet à la crème avec des champignons chaud, accompagné de riz ou de pâtes si désiré.

Remarques

Note 1:

Vous pouvez ajouter des herbes comme du persil ou de l’estragon pour plus de saveur.

Note 2:

Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.

Note 3:

Cette recette peut être accompagnée de légumes cuits à la vapeur pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Poêler le poulet

Risquer le poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile permet de lui donner une belle couleur dorée tout en scellant les jus.

Faire suer les champignons

Faire sauter les champignons à feu moyen aide à concentrer leur saveur et à réduire leur humidité.

Préparer une sauce crémeuse

Mélanger la crème avec les jus de cuisson et les champignons crée une sauce riche et onctueuse qui accompagne parfaitement le poulet.

Épaissir la sauce

Laisser mijoter la sauce à feu doux permet d’épaissir la texture et d’intensifier les saveurs.

FAQ

Quel type de poulet est le meilleur pour cette recette ?

Il est recommandé d’utiliser des morceaux de poulet avec os, comme des cuisses ou des pilons, pour plus de saveur.

Peut-on utiliser des champignons en conserve ?

Bien que les champignons frais soient préférés pour leur texture et goût, les champignons en conserve peuvent également être utilisés si nécessaire.

Comment puis-je rendre la sauce plus épicée ?

Ajoutez un peu de piment rouge ou de poivre noir dans la sauce pour augmenter le niveau d’épice selon vos préférences.

Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l’avance. Réchauffez doucement avant de servir pour préserver la texture.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Conclusion

La recette de poulet à la crème avec des champignons est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos convives. Sa préparation simple et rapide en fait une excellente option pour le dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour personnaliser ce plat selon vos goûts!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pourriez essayer d’ajouter des épinards frais pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez un peu de fromage Parmesan râpé pour une saveur encore plus riche et crémeuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature tout en maintenant la consistance crémeuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez ce plat avec du riz basmati ou des pâtes pour compléter votre repas.