Introduction
La recette de poulet aux poivrons avec sauce tomate est un plat savoureux et coloré, idéal pour un repas en semaine ou pour impressionner lors d’un dîner. Ce mélange de poulet tendre, de poivrons croquants et d’une sauce tomate riche offre une explosion de saveurs qui ravira vos invités et votre famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Blanc de poulet | 500 g |
| Poivron rouge | 1 |
| Poivron jaune | 1 |
| Oignon | 1 |
| Tomates concassées | 400 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Ail | 2 gousses |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation des ingrédients |
Coupez les poivrons en lanières et hachez l’oignon. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. |
Cuisson du poulet |
Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile et ajoutez le poulet. Faites dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes. |
Ajout des légumes |
Incorporez les oignons et les poivrons dans la poêle. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. |
Préparation de la sauce |
Ajoutez la sauce tomate dans la poêle. Assaisonnez avec des herbes selon votre goût. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. |
Service |
Servez le poulet avec les légumes et la sauce chaude, accompagné de riz ou de pain selon vos préférences. |
Remarques
Suggestions d’accompagnement
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou des pâtes pour une expérience complète.
Variantes de la recette
Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour donner un goût différent au plat.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez avant de servir.
Techniques de cuisson
Poêler le poulet
La technique de poêlage consiste à cuire le poulet dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile, ce qui permet d’obtenir une belle coloration tout en gardant la chair juteuse.
Faire sauter les légumes
Sauter les poivrons et les autres légumes dans la même poêle après avoir retiré le poulet. Cela permet de conserver les saveurs et d’ajouter du goût au plat.
Préparer une sauce tomate
Pour la sauce, vous pouvez utiliser des tomates concassées ou fraîches, que vous laisserez mijoter avec des épices pour obtenir une consistance riche et savoureuse.
FAQ
Peut-on utiliser du poulet congelé ?
Il est préférable de décongeler le poulet avant de le cuire pour assurer une cuisson uniforme et éviter la prolifération bactérienne.
Quel type de poivrons est le meilleur ?
Les poivrons rouges, jaunes ou verts peuvent être utilisés selon vos préférences. Chaque type offre une saveur distincte.
Peut-on remplacer la sauce tomate ?
Oui, vous pouvez utiliser une sauce marinara ou même de la sauce aux herbes si vous souhaitez varier les saveurs.
Ce plat est-il adapté aux personnes qui suivent un régime ?
Oui, ce plat est riche en protéines et en légumes, ce qui le rend équilibré et nourrissant. Assurez-vous simplement de contrôler les portions de sauce.
Conclusion
Ce plat de poulet aux poivrons avec sauce tomate est idéal pour un repas savoureux et réconfortant. Facile à préparer, il plaira à toute la famille et peut être accompagné de divers accompagnements pour en rehausser les saveurs. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts et à explorer différentes variations.
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Accompagnement de riz basmati
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Ajoutez une salade fraîche avec des légumes de saison pour apporter du croquant et de la légèreté au plat.
Pâtes à la sauce tomate
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