Tartaletas de manzana y cacahuète

Introduction

Les tartaletas de manzana et de crème de cacahuète sont un délice sucré et croustillant qui ravira les amateurs de desserts. Cette recette combine la douceur des pommes avec la richesse de la crème de cacahuète, offrant une expérience gustative unique. Parfaites pour un goûter ou un dessert léger, ces petites tartes séduiront petits et grands.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 pâte feuilletée

2 pommes

100 g de crème de cacahuète

1 cuillère à café de cannelle

2 cuillères à soupe de sucre

1 œuf (pour la dorure)

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps Total

55 minutes

Rendement

6 tartaletas

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et le beurre dans un bol jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 2 Ajoutez l’eau froide petit à petit jusqu’à ce que la pâte se forme. Ne pas trop travailler la pâte.

Étape 3 Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 4 Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles pour les moules à tartelettes.

Étape 5 Placez les cercles de pâte dans les moules et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 10-15 minutes.

Étape 6 Pendant ce temps, préparez la garniture en mixant les pommes avec un peu de sucre et de cannelle jusqu’à consistance lisse.

Étape 7 Une fois la pâte refroidie, remplissez chaque tartelette avec le mélange de pommes.

Étape 8 Ajoutez une cuillère de crème de cacahuète sur le dessus des tartelettes.

Étape 9 Remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires pour que tout soit bien chaud et que la crème de cacahuète fonde légèrement.

Étape 10 Laissez refroidir avant de servir. Décorez avec des morceaux de cacahuètes si désiré.

Remarques

Note 1 Vous pouvez utiliser d’autres fruits selon vos préférences, comme des poires ou des pêches.

Note 2 Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l’huile de coco.

Note 3 La tartelette se marie bien avec de la glace à la vanille en accompagnement.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs avec le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

Refroidissement de la pâte

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pour qu’elle soit plus facile à manipuler.

Cuisson des tartelettes

Préchauffer le four et cuire les tartelettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Préparation de la garniture

Mélanger la crème de cacahuète avec le sucre et la vanille pour une texture homogène.

Assemblage des tartelettes

Remplir les tartelettes cuites avec la garniture et ajouter des morceaux de pomme sur le dessus.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver les tartelettes ?

Il est recommandé de les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits selon vos préférences.

Est-il possible de rendre cette recette sans gluten ?

Oui, il suffit d’utiliser une farine sans gluten pour la pâte.

Combien de temps peut-on garder les tartelettes ?

Les tartelettes peuvent se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Conclusion

Les tartelettes aux pommes et à la crème de cacahuète sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées, parfaite pour les desserts ou les collations. Elles apportent une touche d’originalité et de réconfort à tout repas. Avec leur croustillant savoureux et leur garniture crémeuse, ces petites douceurs raviront les papilles de tous, petits et grands !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des morceaux de chocolat noir à la crème de cacahuète pour une explosion de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade dans les pommes pour rehausser leur goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez la crème de cacahuète par du beurre d’amande pour une alternative nutritive.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez ces tartelettes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles pour une touche acidulée.