Gâteau banane et cacao

Introduction

Découvrez cette délicieuse recette de bizcocho de banane et de cacao, un dessert moelleux et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille. Parfait pour accompagner un café ou à déguster en collation, ce gâteau est simple à réaliser et utilise des ingrédients sains.

Ingrédients détaillés avec mesures

Bananes mûres	3 grandes
Poudre de cacao	50 g
Saccharose	100 g
Farine de blé	200 g
Levure chimique	1 sachet (environ 16 g)
Œufs	2
Beurre fondu	100 g
Un peu de sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, idéal pour un dessert rapide à réaliser.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : environ 45 minutes

Temps total : 1 heure

Rendement : Pour 8 personnes

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (356°F).

Étape 2 Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3 Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à incorporation complète.

Étape 4 Incorporez l’huile et le lait, puis remuez à nouveau.

Étape 5 Dans un autre récipient, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique.

Étape 6 Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de banane, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7 Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.

Étape 8 Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 9 Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Remarques

Note 1 Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat à la pâte pour plus de saveur.

Note 2 Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre.

Note 3 Ce gâteau se conserve bien à température ambiante et peut être servi avec de la crème chantilly.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger soigneusement les ingrédients humides et secs pour obtenir une texture homogène.

Cuisson au four

Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes.

Contrôle de la cuisson

Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.

refroidissement

Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

FAQ

Puis-je remplacer le cacao par un autre ingrédient?

Oui, vous pouvez utiliser de la caroube ou d’autres poudre aromatisées selon vos préférences.

Quel type de banane est préférable?

Utilisez des bananes bien mûres pour un meilleur goût et une texture moelleuse.

Est-ce que ce gâteau se conserve bien?

Oui, il peut se conserver à température ambiante dans un contenant hermétique pendant quelques jours.

Comment savoir si le gâteau est cuit?

Utilisez un cure-dent; il doit ressortir propre sans pâte collante.

Conclusion

Le gâteau à la banane et au cacao est une délicieuse option pour ceux qui cherchent à combiner des saveurs sucrées et saines. Sa texture moelleuse et son goût riche en chocolat en font un dessert parfait pour toutes les occasions. De plus, c’est une excellente façon d’utiliser des bananes mûres, tout en apportant une touche de cacao pour satisfaire les amateurs de chocolat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer d’incorporer des noix hachées pour ajouter du croquant à votre gâteau.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des épices comme la cannelle ou la noix de muscade pour une saveur réconfortante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez votre gâteau d’une sauce au caramel pour une touche sucrée supplémentaire.