Introduction
La tortilla de patata avec courgette est un plat espagnol savoureux et réconfortant. Cette variante, en ajoutant des courgettes, apporte une touche de fraîcheur et de légèreté. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pommes de terre | 500 g |
| Courgette | 200 g |
| Oignons | 1 moyen |
| Œufs | 4 |
| Huile d’olive | au goût |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 40 minutes. Cette recette sert généralement 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation des ingrédients |
Épluchez et coupez les pommes de terre ainsi que les courgettes en fines tranches. |
Chauffage de l’huile |
Dans une grande poêle, ajoutez de l’huile d’olive et chauffez à feu moyen. |
Cuisiner les légumes |
Ajoutez les pommes de terre et les courgettes dans la poêle. Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. |
Battre les œufs |
Dans un bol, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez avec du sel. |
Mélanger les œufs et les légumes |
Une fois que les légumes sont cuits, égouttez l’excès d’huile et ajoutez-les dans le bol avec les œufs battus. Mélangez bien. |
Cuisson de la tortilla |
Versez le mélange dans la poêle chaude et cuisez à feu moyen. Après quelques minutes, lorsque le dessous est doré, retournez la tortilla à l’aide d’une assiette. |
Finalisation |
Pour finir la cuisson, laissez cuire l’autre côté pendant encore quelques minutes puis retirez du feu. |
Service |
Servez la tortilla chaude ou à température ambiante, découpée en parts. |
Remarques
Variantes |
Vous pouvez ajouter des oignons ou des poivrons pour varier les saveurs. |
Conservation |
La tortilla se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. |
Conseils de cuisson |
Pour une texture plus moelleuse, ne laissez pas trop cuire les œufs. |
Techniques de cuisson
Cuisson des pommes de terre
Pour cuire les pommes de terre, il est important de les couper en morceaux uniformes et de les faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparation du poivron
Les poivrons peuvent être rôtis ou légèrement sautés pour rehausser leur saveur avant de les ajouter à la tortilla.
Cuisine de la tortilla
Pour cuire la tortilla, utilisez une poêle antiadhésive et veillez à la cuire à feu doux pour permettre une cuisson uniforme sans brûler l’extérieur.
Utilisation des œufs
Battez les œufs avant de les incorporer aux légumes pour assurer une bonne liaison et une texture homogène dans la tortilla.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de stocker une tortilla de patatas ?
Il est préférable de conserver la tortilla au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où elle peut se garder plusieurs jours.
Peut-on ajouter d’autres légumes dans la tortilla ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des oignons, des épinards ou des champignons pour varier les saveurs.
La tortilla se mange-t-elle chaude ou froide ?
La tortilla de patatas peut être appréciée chaude, tiède ou froide, selon les préférences personnelles.
Combien de temps peut-on garder une tortilla de patatas ?
En général, une tortilla de patatas se conserve bien pendant environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Conclusion
La tortilla de patata con calabacín est un plat savoureux et nutritif, parfait pour toutes les occasions. Son goût délicat et ses textures variées en font plat apprécié tant des végétariens que des amateurs de viande. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires pour personnaliser cette recette à votre goût.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez ajouter des oignons caramélisés pour une touche sucrée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des poivrons rouges pour une saveur plus vive et une couleur attrayante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez du fromage de chèvre pour un goût crémeux et savoureux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec une salade de tomates fraîches et de basilic pour un repas équilibré.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez d’une sauce à base de yaourt et de menthe pour une touche rafraîchissante.
