Introduction
La recette de la poêle aux épinards et champignons avec tomate est un plat savoureux et nutritif. Facile à préparer, c’est une excellente option pour un repas léger ou un accompagnement. Les épinards et les champignons se marient parfaitement, accompagnés de tomates juteuses, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Épinards frais | 200 g |
| Champignons de Paris | 150 g |
| Tomate | 1 pièce |
| Oignon | 1 pièce |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui en fait un plat rapide à réaliser.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes, permettant aux ingrédients de bien s’imprégner des saveurs.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 2 personnes, idéale pour un repas en tête-à-tête ou comme accompagnement.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
– Lavez soigneusement les épinards et les champignons.
– Coupez les champignons en tranches et hachez les épinards.
Étape 2 : Cuisson des champignons
– Dans une grande poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive.
– Faites chauffer à feu moyen et ajoutez les champignons.
– Faites sauter les champignons pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3 : Ajout des épinards
– Ajoutez les épinards hachés dans la poêle avec les champignons.
– Faites cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient flétris et tendres.
Étape 4 : Incorporation de la tomate
– Ajoutez les tomates coupées en dés aux légumes dans la poêle.
– Remuez le tout et laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
Étape 5 : Assaisonnement
– Salez et poivrez selon votre goût.
– Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes de votre choix.
Étape 6 : Service
– Retirez la poêle du feu.
– Servez chaud, accompagné de pain ou de riz si désiré.
Remarques
Note 1 :
– Vous pouvez utiliser des épinards frais ou congelés, selon votre préférence.
Note 2 :
– Variez les légumes selon la saison ou selon vos goûts personnels.
Note 3 :
– Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au micro-ondes ou à la poêle.
Techniques de cuisson
Sauter
La technique de sauter consiste à faire cuire les aliments à feu vif dans une petite quantité de matière grasse. Cela permet de préserver la texture et les nutriments des ingrédients tels que les épinards et les champignons.
Ajouter des tomates
Incorporer des tomates dans le plat apporte de la succulence et une acidité qui équilibre les saveurs. Les tomates peuvent être ajoutées fraîches ou en conserve, en fonction de la disponibilité.
Assaisonner
Assaisonner avec des herbes et des épices permet de rehausser le goût du plat. Les arômes comme l’ail, l’oignon, et le sel sont souvent utilisés pour ajouter de la profondeur aux saveurs.
Cuisson à la vapeur
Bien que cette recette ne le nécessite pas, la cuisson à la vapeur est une excellente méthode pour cuisiner les légumes, car elle conserve la plupart de leurs nutriments et leur saveur.
FAQ
Quels types de champignons peut-on utiliser dans cette recette ?
On peut utiliser des champignons de Paris, des shiitakés ou d’autres variétés selon les préférences personnelles.
Peut-on ajouter d’autres légumes à ce plat ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos goûts.
Cette recette convient-elle aux végétariens ?
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, idéale pour ceux qui suivent ce régime.
Combien de temps peut-on conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 jours.
Conclusion
La poêle aux épinards et champignons avec tomate est une recette délicieuse et saine qui apporte des saveurs variées tout en étant rapide à préparer. C’est un excellent plat en tant qu’accompagnement ou en tant que plat principal léger. La combinaison d’épinards et de champignons offre de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, ce qui en fait un choix judicieux pour toute occasion.
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Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser les saveurs.
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Servez ce mélange de légumes sur un lit de quinoa ou de riz pour un repas complet.
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Ajoutez des lanières de poivron ou des courgettes pour une diversité de couleurs et de nutriments.
