Introduction
Le revuelto de calabacín et tomates cherry est un plat savoureux et léger, parfait pour un repas rapide ou un accompagnement. Cette recette met en avant la douceur du calabacín et la fraîcheur des tomates, le tout mélangé avec des œufs pour créer une texture crémeuse et délicieuse. Facile à préparer, ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine saine et rapide.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Calabacín | 2 pièces |
| Tomates cherry | 200 g |
| Œufs | 4 pièces |
| Oignon | 1 pièce |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation est de 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 15 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est de 25 minutes. Cette recette permet de servir environ 2 portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
– Lavez et coupez les courgettes en dés.
– Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
– Émincez l’ail et l’oignon.
Étape 2 : Cuisson des légumes
– Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’ail et l’oignon émincé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
– Incorporez ensuite les dés de courgette et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 3 : Ajout des tomates
– Ajoutez les tomates cerises coupées à la poêle.
– Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes de votre choix.
– Laissez cuire pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
Étape 4 : Mélanger les œufs
– Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec un peu de sel et de poivre.
– Lorsque les légumes sont cuits, réduisez le feu et versez les œufs battus dans la poêle.
Étape 5 : Cuisson finale
– Remuez doucement les œufs dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
– Retirez du feu et servez chaud.
Remarques
Varier les légumes
– Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards selon vos préférences.
Servir avec
– Ce plat est délicieux servi avec du pain frais ou sur un lit de salade.
Conservation
– Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommés dans les 2 jours.
Techniques de cuisson
1. Sauter
La technique de sauter consiste à cuire des ingrédients rapidement à feu vif avec un peu d’huile. Cela permet de conserver la texture et les saveurs des légumes.
2. Blanchir
Blanchir implique de plonger les légumes dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis de les transférer immédiatement dans de l’eau glacée. Cette méthode aide à préserver la couleur et la croquant des légumes.
3. Cuisson à la poêle
La cuisson à la poêle est une méthode courante pour cuire les légumes de manière uniforme et rapide, permettant de développer des saveurs plus riches.
FAQ
Comment choisir les bons courgettes?
Il est préférable de choisir des courgettes fermes, de taille moyenne, avec une peau brillante et sans taches.
Peut-on ajouter d’autres légumes au mélange?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des poivrons, des oignons ou des épinards.
Quelle est la durée de conservation du plat?
Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Peut-on utiliser des tomates autres que les tomates cerises?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de tomates; ajustez simplement le temps de cuisson en fonction de leur taille.
Conclusion
Le revuelto de calabacín y tomates cherry est un plat délicieux et nutritif, parfait pour un repas léger ou comme accompagnement. Sa simplicité et ses saveurs fraîches en font une option idéale pour les repas en famille ou entre amis. Profitez de la saison des légumes pour préparer ce plat savoureux et régaler vos convives.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Vous pouvez ajouter du fromage de chèvre pour une touche crémeuse et savoureuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Incorporez des œufs brouillés pour un plat encore plus riche en protéines.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Accompagnez-le de pain grillé pour un repas réconfortant.
