Introduction
Les muffins salés avec tomate et fromage sont une délicieuse option pour un petit-déjeuner, un brunch ou un apéritif. Faciles à préparer, ces muffins combinent la douceur de la tomate et le goût savoureux du fromage pour un résultat moelleux et irrésistible. Découvrez cette recette simple qui ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine de blé | 250 g |
| Fromage râpé | 100 g |
| Tomates cerises | 200 g |
| Oeufs | 2 |
| Lait | 125 ml |
| Huile d’olive | 75 ml |
| Poudre à lever | 1 sachet |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Poivre | 1/2 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces muffins est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 20 minutes, ce qui donne un temps total de 35 minutes pour la recette. Vous pouvez vous attendre à obtenir environ 12 muffins avec cette recette.
Ces muffins salés sont parfaits pour toutes les occasions et peuvent être accompagnés d’une salade pour un repas léger et savoureux. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
| Étape | Instructions |
|---|---|
Étape 1 |
Préchauffez le four à 180°C. |
Étape 2 |
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel et poivre. |
Étape 3 |
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. |
Étape 4 |
Incorporez le mélange humide dans le mélange sec jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. |
Étape 5 |
Ajoutez les tomates coupées en dés et le fromage râpé à la pâte et mélangez délicatement. |
Étape 6 |
Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement graissés. |
Étape 7 |
Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. |
Étape 8 |
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. |
Remarques
Note 1
Ajustez la quantité de fromage selon vos préférences.
Note 2
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons.
Note 3
Les muffins se conservent bien dans un récipient hermétique pendant quelques jours.
Note 4
Servez-les chauds ou à température ambiante en apéritif ou en entrée.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour garantir une consistance homogène.
Cuisson au four
Préchauffez le four à la température appropriée pour assurer une cuisson uniforme des muffins.
Utilisation de caissettes en papier
Les caissettes en papier facilitent le démoulage et la présentation des muffins.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les muffins sont prêts.
Refroidissement
Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
FAQ
Peut-on remplacer certains ingrédients ?
Oui, vous pouvez substituer les ingrédients selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
Combien de temps se conservent les muffins ?
Les muffins se conservent généralement 2 à 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
Peut-on congeler les muffins ?
Oui, les muffins peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Pourquoi mes muffins sont-ils trop denses ?
Une pâte trop mélangée peut rendre les muffins denses. Mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
Quel type de fromage est recommandé ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage qui fond bien, comme le fromage mozzarella ou le fromage cheddar.
Conclusion
Les muffins salés avec tomate et fromage sont une délicieuse option pour un petit déjeuner ou un apéritif. Leur combinaison de saveurs et de textures en fait une collation parfaite pour toute occasion.
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