Flan de huevo vanille airfryer

Introduction

Le flan de huevo et vanille est un dessert classique, apprécié pour sa texture crémeuse et sa douceur délicate. Avec l’avènement de la friteuse à air, il est désormais possible de préparer ce délice de manière encore plus rapide et saine. Voici une recette simple et savoureuse qui ravira tous les palais.

Ingrédients détaillés avec mesures

4 œufs
400 ml de lait entier
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes dans la friteuse à air.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce flan est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 6 portions.

Le flan de huevo et vanille réalisé dans une friteuse à air est non seulement rapide à préparer, mais il offre également une texture parfaite qui ravira vos invités. Profitez bien de ce dessert traditionnel revisité!

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2 : Préparer le moule Versez le mélange dans un moule adapté à la friteuse à air. Assurez-vous que le moule est bien huilé pour faciliter le démoulage.

Étape 3 : Cuisson au airfryer Préchauffez la friteuse à air à 160 °C. Une fois la température atteinte, placez le moule dans la friteuse et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.

Étape 4 : Vérification de la cuisson Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson. Si le couteau en ressort propre, le flan est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Étape 5 : Laisser refroidir Retirez le moule de la friteuse et laissez refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Étape 6 : Démoulage et service Une fois refroidi, démoulez délicatement le flan en passant un couteau le long des bords. Servez frais et dégustez.

Remarques

Note 1 Vous pouvez ajouter un caramel liquide dans le moule avant de verser le mélange pour un goût supplémentaire.

Note 2 Assurez-vous que le moule utilisé est compatible avec la friteuse à air pour éviter d’endommager l’appareil.

Note 3 Si vous souhaitez un flan plus riche, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème.

Techniques de cuisson

Utiliser une friteuse à air

La cuisson du flan dans une friteuse à air permet une cuisson uniforme et rapide, tout en réduisant la quantité de graisse nécessaire.

Préparation du caramel

Pour un flan parfait, il est essentiel de bien réaliser le caramel. Faites chauffer du sucre jusqu’à obtenir une couleur dorée puis versez-le rapidement dans le moule.

Émulsification des œufs

Battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, ce qui aidera à obtenir une texture lisse pour le flan.

Contrôle de la température

Assurez-vous que la friteuse à air est préchauffée avant d’y placer le flan, ce qui contribue à une cuisson optimale.

Vérification de la cuisson

Après la cuisson, un test avec un couteau peut être effectué pour s’assurer que le flan est bien cuit à l’intérieur.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres arômes que la vanille ?

Oui, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par d’autres extraits comme l’amande ou le citron.

Combien de temps faut-il pour cuire le flan ?

En général, la cuisson du flan dans une friteuse à air prend environ 25 à 30 minutes.

Comment conserver le flan ?

Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Est-il possible de doubler la recette ?

Oui, il est possible de doubler la recette, mais vous devrez ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Peut-on faire un flan sans œufs ?

Il existe des recettes de flan végétalien qui utilisent des substituts d’œufs, comme le tofu soyeux ou la fécule de maïs.

Conclusion

La recette de flan aux œufs et à la vanille réalisée dans la friteuse à air est non seulement délicieuse mais aussi simple à préparer. Ce dessert classique peut surprendre vos invités par sa texture onctueuse et sa saveur riche. N’hésitez pas à essayer cette méthode moderne pour un résultat exceptionnel et savoureux qui ravira petits et grands.

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