Brownie humide spectaculaire

Introduction

Découvrez cette recette de brownie humide spectaculaire qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce délice chocolaté est parfait pour un goûter, une fête ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées.

Ingrédients détaillés avec mesures

Chocolat noir	200 g
Beurre	100 g
Sucre	250 g
Œufs	3
Farine	100 g
Sel	1 pincée
Extract de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Rendement : 12 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2 Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux.

Étape 3 Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Étape 4 Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs et mélangez bien.

Étape 5 Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 6 Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.

Étape 7 Enfournez pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.

Étape 8 Laissez refroidir avant de couper en carrés et de servir.

Remarques

Remarque 1

Pour un brownie encore plus moelleux, ne le faites pas trop cuire.

Remarque 2

Vous pouvez ajouter des noix ou des morceaux de chocolat pour plus de texture.

Remarque 3

Servez avec de la glace à la vanille pour un dessert encore plus décadent.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Avant de commencer la cuisson, il est essentiel de préchauffer le four à la température recommandée pour obtenir une cuisson uniforme.

Utilisation d’un moule adéquat

Choisir un moule en métal ou en silicone pour une meilleure répartition de la chaleur et un démoulage facile.

Contrôle de la cuisson

Surveiller la cuisson du brownie en effectuant le test du cure-dent ; insérez-le au centre, il doit ressortir avec quelques miettes.

Refroidissement

Laisser le brownie refroidir complètement dans le moule avant de le couper pour éviter qu’il ne s’effrite.

FAQ

Peut-on remplacer le chocolat par du cacao en poudre ?

Oui, vous pouvez utiliser du cacao en poudre, mais ajustez la quantité de sucre pour compenser l’amertume.

Comment conserver les brownies ?

Conservez les brownies dans un endroit frais et sec, idéalement dans un contenant hermétique.

Peut-on ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?

Oui, l’ajout de noix ou de pépites de chocolat est une excellente idée pour enrichir la texture et le goût.

Que faire si le brownie est trop sec ?

Si le brownie est trop sec, cela peut être dû à une cuisson excessive. Veillez à respecter les temps de cuisson indiqués.

Est-il possible de congeler les brownies ?

Oui, les brownies se congèlent bien. Enveloppez-les soigneusement dans du film plastique avant de les placer dans un contenant hermétique.

Conclusion

Ce brownie humide et spectaculaire est un véritable régal pour les amateurs de chocolat. Sa texture fondante et sa richesse en saveurs en font un dessert parfait pour toute occasion. En le servant avec une boule de glace ou des fruits frais, vous pouvez rehausser encore plus son goût délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Brownie aux noix

Ajoutez des noix de pécan ou des noix de Grenoble pour une texture croquante et une saveur supplémentaire.

Brownie au caramel

Incorporez du caramel au centre du brownie pour une surprise sucrée à chaque bouchée.

Brownie à la menthe

Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe pour une touche de fraîcheur.

Brownie au café

Mélangez un peu de café instantané dans la pâte pour un goût légèrement corsé.

Brownie avec des fruits rouges

Servez avec des framboises ou des fraises pressées pour une combinaison fruitée exquis.