Boulettes de viande à la tomate

Introduction

Les boulettes de viande avec sauce tomate sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Parfaites pour un repas convivial, elles peuvent être servies avec des pâtes, du riz ou même du pain. Dans cet article, nous allons vous guider à travers la recette simple de ces délicieuses boulettes.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée (beef ou mélange)	500 g
Oignon finement haché	1 unité
Gousse d’ail écrasée	2 unités
Chapelure	100 g
Œuf	1 unité
Persil frais haché	2 cuil. à soupe
Sel et poivre	Au goût
Tomates concassées	400 g
Huile d’olive	2 cuil. à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est de 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de préparer environ 4 à 6 portions, selon la taille des boulettes.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la viande Mélangez la viande hachée avec de l’oignon râpé, de l’ail et des épices de votre choix dans un bol. Formez des boulettes de taille uniforme.

Friture des boulettes Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 10 minutes.

Préparation de la sauce tomate Dans une autre casserole, faites revenir l’ail et l’oignon haché dans un peu d’huile. Ajoutez les tomates concassées et assaisonnez de sel, poivre et herbes.

Cuisson des boulettes dans la sauce Une fois la sauce prête, ajoutez-y les boulettes dorées. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux pour bien incorporer les saveurs.

Service Servez chaud accompagné de pâtes, de riz ou de pain. Vous pouvez garnir de parmesan ou de basilic frais.

Remarques

Conseil sur la viande Il est conseillé d’utiliser un mélange de viande hachée de boeuf et de porc pour plus de saveur.

Personnalisation de la sauce Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes à la sauce pour un plat plus nutritif.

Variantes de cuisson Les boulettes peuvent également être cuites au four pour une option plus légère.

Techniques de cuisson

Cuisson des boulettes

Les boulettes sont cuites dans une poêle à feu moyen, ce qui permet de les dorer uniformément tout en les cuisant à l’intérieur.

Préparation de la sauce

La sauce tomate est mijotée à feu doux, permettant aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.

Réduction de la sauce

En laissant la sauce réduire, on obtient une consistance plus épaisse et riche.

Utilisation du four

Les boulettes peuvent également être finies au four pour une cuisson homogène et une texture parfaite.

FAQ

Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ?

Les boulettes sont prêtes lorsque leur centre est chaud et que leur couleur est bien cuite.

Peut-on congeler les boulettes ?

Oui, les boulettes cuisinées peuvent être congelées. Assurez-vous de les laisser refroidir avant de les placer dans un conteneur hermétique.

Quel type de viande peut-on utiliser pour les boulettes ?

On peut utiliser du boeuf, du porc, du poulet ou même un mélange de viandes selon les préférences.

Peut-on ajouter des légumes dans les boulettes ?

Oui, des légumes hachés comme des oignons, des carottes ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de texture.

Comment servir les boulettes ?

Les boulettes se marient bien avec des pâtes, du riz ou même sur des petits pains pour un sandwich.

Conclusion

Les boulettes de viande avec sauce tomate sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être apprécié par toute la famille. Faciles à préparer, elles apportent une explosion de saveurs qui se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou même du pain croustillant. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients pour la rendre encore plus délicieuse.

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Cuisez-les au four au lieu de les frémir pour une option plus légère et croustillante.